Hidangkan lasagna sayur ini dengan salad caesar dan roti bawang putih.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan bawang cincang
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 cawan dicincang lada hijau
- 1/2 cawan dicincang lada merah
- 1/2 cawan dicincang zucchini
- 8 auns. cendawan dihiris
- 2 26 auns balang spageti atau 6 cawan sos spageti buatan sendiri
- garam halus dan lada hitam secukup rasa
- 15 auns skim ricotta sebahagian skim
- 2 telur besar, ringan dipukul
- 1 cawan dicincang
- keju asiago
- 12 mi lasagna siap-oven, seperti Ronzoni atau Barilla
- 1 cawan parut keju Parmesan
- 2 cawan dicincang
- keju mozzarella
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F.
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar (12- atau 14 inci) dengan api sederhana. Tambah bawang, bawang putih dan lada. Tumiskan beberapa minit sehingga sayur-sayuran mula melembutkan.
- Tambah zucchini dan cendawan. Bungkus 2-3 minit lagi sehingga sayur-sayuran telah mengeluarkan sebahagian besar air mereka. Kacau dalam sos spageti.
- Bawa mendidih, kemudian mengurangkan haba dan biarkan sos masak kira-kira 7-10 minit. Rasa dan sesuaikan perisa.
- Dalam mangkuk sederhana, campurkan ricotta keju, telur dan keju asiago bersama-sama. Mengetepikan.
- Sendok kira-kira 3/4 cawan sos sayur ke bahagian bawah periuk 9 x 13. Teratas dengan empat mi lasagna, akan melintang. Tidak mengapa jika mereka bertindih. Teratas dengan 1/2 campuran ricotta, keju Parmesan dan 1/3 saus.
- Teratas dengan empat lagi mi lasagna, baki campuran ricotta, 1 cawan keju mozzarella yang dicincang dan 1/3 saus. Teratas dengan mi lasagna yang tinggal dan sos spageti yang tersisa. Taburkan mozzarella yang tersisa di atas sos spageti.
- Tutup dengan kerajang aluminium, dan bakar selama 30 minit. Buang kerajang, dan bakar lagi 10-20 minit sehingga keemasan dan bergelembung. Biarkan lasagna sayur berehat 15 minit sebelum memotong.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 1459 |
Jumlah lemak | 50 g |
Lemak tepu | 25 g |
Lemak tidak tepu | 18 g |
Kolesterol | 344 mg |
Natrium | 6,952 mg |
Karbohidrat | 146 g |
Serat | 10 g |
Protein | 103 g |