Tertanya-tanya bagaimana membuat mi Singapura vegetarian? Siddhi berkongsi resipi ini untuk Mi Sinagpore vegetarian dengan saya dan memberi saya kebenaran untuk membaginya, jadi saya fikir saya akan menulis di sini untuk berkongsi dengan semua orang! Resipi Siddhi sangat mudah dan memanggil hanya mi dan sayur-sayuran yang dimasak dalam sos bawang putih cabai dengan serbuk kari.
Untuk versi vegan, anda boleh menggunakan mi vegan dan bukannya mi telur. Mi bihun beras adalah lebih tradisional, dan kacang benih kacang juga lebih serupa dengan apa yang akan digunakan di Singapura. Gunakan apa sahaja yang anda suka. Siddhi mengatakan bahawa jumlah bahan-bahan tidak tepat, jadi bersenang-senang bereksperimen dengan berapa banyak rempah yang anda suka! Tidak ada cara yang salah untuk menjadikan mi Singapura: anda boleh menambah kubis, cendawan, atau sedikit tauhu goreng, dan bermain dengan perisa.
Perlu ia bebas gluten serta vegetarian dan vegan? Hanya pastikan menggunakan mi bebas gluten, seperti mi beras atau mi soba, dan surahkan kicap untuk pengganti bebas gluten, seperti tamari atau Nama Shoyu .
Terdapat banyak sebab vegetarian harus menyukai hidangan mie gaya Asia yang sederhana seperti ini, tetapi satu sebab semua orang harus mencintai mereka adalah kerana mi sentiasa hidangan yang hebat dan murah yang dapat mengisi anda hanya dengan beberapa dolar, jadi mereka hebat untuk sesiapa yang memasak dengan anggaran, khususnya vegetarian.
Sekiranya anda suka gaya mie Singapura yang cepat dan mudah, lihat lebih banyak resipi vegetarian antarabangsa Siddhi di blognya di sini, atau, tatal ke bawah untuk lebih banyak resipi mi gaya vegetarian dan vegan untuk dicuba.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun
- 1 lada loceng hijau, dihiris ke dalam jalur nipis
- 1 bawang merah atau kuning, dicincang
- 2 ulas bawang putih, cincang
- Sos bawang putih cili, secukup rasa
- 2-3 cawan mi telur (dimasak)
- 3 sudu besar serbuk kari
- 2-3 sudu besar kicap (atau tamari jika anda memerlukannya untuk gluten-free)
Cara Membuatnya
- Pertama, masak mi anda mengikut arahan pakej. Tiriskan dengan baik dan ketepikan.
- Seterusnya, dalam kuali yang besar atau kuali dalam api yang sederhana tinggi, pasangkan lada loceng, bawang, dan bawang putih yang dicincang dalam minyak zaitun selama beberapa minit, sehingga sayur-sayuran baru mulai lembut. Kurangkan api ke medium sederhana, kemudian kacau di dalam sos bawang putih cabai, kacau untuk melapisi sayuran dengan baik.
- Seterusnya, tambahkan sayur-sayuran yang telah dimasak dan kacau lagi untuk menggabungkan, kemudian tambahkan dalam serbuk kari dan sos soya sehingga dicampur dengan baik.
Itu sahaja! Bukankah itu mudah dan lazat?
Nikmati hidangan vegetarian Singapura anda!
Seperti mi Singapura sederhana ini? Berikut adalah beberapa resipi mi Asia vegetarian mudah yang anda mungkin nikmati:
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 997 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |