Szechuan Style Chinese Noodles - resipi makanan vegetarian dan vegetarian yang mudah untuk mi yang dimasak dengan bawang hijau dan bawang putih dalam sos Szechuan Cina yang unik yang terbuat dari sos cili, cuka dan gula dan dihiasi dengan timun dan kacang. Apabila ia datang kepada mie Szechuan, resipi mudah ini sebenarnya agak jinak, jadi melambungkan beberapa kepingan cabai, minyak cili, atau sos panas tambahan jika anda suka mi Asia anda dengan lebih panas.
Saya suka bahawa mie Asia vegan ini mempunyai hampir semua rasa dan tekstur yang dapat dibayangkan dalam satu hidangan: ada sedikit gula untuk memasak mereka, cuka yang tajam, sos Sriracha pedas, timun sejuk, kacang goreng, kicap asin yang enak, dan sudah tentu, banyak mi yang enak!
Jika anda memerlukan resipi ini untuk bebas gluten, pastikan anda menggunakan mi bebas gluten, seperti benang kacang, mi beras atau mi soba seperti soba dan swap keluar kicap untuk tamari atau gloden bebas nama shoyu . Untuk mi Asia yang paling tulen, anda perlu menggunakan mi telur Cina nipis, tetapi resipi yang dimasak dan disosialisasikan ini tidak sahih! Mie Udon juga akan menjadi pilihan mi yang baik, atau, seperti yang dicadangkan oleh resipi, anda boleh menggunakan mi spageti biasa biasa biasa.
Lihat juga: Resipi vegan yang lebih mudah untuk dicuba
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun spageti atau mi Asia
- 4-5 bawang hijau (scallions), dihiris
- 4 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu teh minyak
- 1/2 cawan kaldu sayur-sayuran
- 1 sudu teh jagung
- 1/3 cawan kicap
- 2 sudu tomato
- 1 sudu besar cuka
- 1 sudu sos cili, sos Sriracha atau sos panas
- 1 sdt gula
- 1/3 cawan kacang
- 1 timun, dihiris nipis
Cara Membuatnya
Masak pasta atau mi mengikut arahan pakej. Tiriskan dengan baik dan ketepikan. Anda juga boleh menggunakan spageti sisa pra-masak.
Dalam kuali besar atau kuali, kocok bawang hijau dan bawang putih dalam minyak hanya selama satu atau dua minit.
Kacau dalam sayur, tepung jagung, kicap, saus tomat, cuka, sos cili dan gula, memukul untuk membubarkan dan menggabungkan tepung jagung dengan baik.
Selepas 2-3 minit, tambahkan pasta atau mi yang dimasak, kacau dan melambung untuk menggabungkan dengan baik.
Biarkan masak sehingga dipanaskan dan sos telah menebal, kemudian tambah kacang dan timun dan panas selama satu atau dua minit lagi.
Anda mungkin mahu menghidangkan mie anda di atas timun segar yang dihiris segar.
Dapatkan inspirasi! Jika anda menyukai mi Cina vegetarian yang mudah ini, inilah lebih banyak resipi vegetarian dan vegan yang anda mahu cuba:
- Mie Singapura vegetarian Siddhi
- Mudah Vietnam salad mi
- Vegan lo mein
- Mie beras nanas dengan mentega badam
- Pad vegetarian homemade sederhana Thai mi
- Mente udang Vegan dalam sos kacang kapur cilantro
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2,719 mg |
| Karbohidrat | 86 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 17 g |