Sos semangat ini adalah salah satu daripada resipi kegemaran saya. Ia mudah untuk membuat dan berjalan lancar dengan pelbagai hidangan yang berbeza. Passionfruit mempunyai rasa tropika eksotik yang boleh menjadi agak astringen, tetapi mereka menjadi lebih manis dan lebih kompleks ketika mereka masak. Sesetengah orang lebih suka membiarkan mereka masak sehingga mereka hancur dan hampir coklat, dan penuh dengan jus kerana menikmati rasa wangi buah yang hampir terlalu masak. Cuba sikat kuih ini ke atas ayam semasa memanggang, kemudian sajikan ayam dengan salsa mangga dan nasi. Ia juga sangat menyeramkan ke atas sushi sushi tropika ini. Atau campurkan dengan minyak zaitun untuk membuat salad salad yang unik.
Untuk membuat sos semangat pencuci mulut, nikmatilah bawang putih, cuka, garam dan lada, dan tambah gula menjadi 1/2 cawan. Gerimis sos di atas ais krim atau pencuci mulut lain. (Ia berjalan dengan baik dengan kek keju ). Jika anda dapat mencari buah semangat segar, benih membuat sentuhan hiasan yang bagus untuk pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 2/3 cawan beku semangat pulpa buah, dicairkan (atau pulpa daripada buah-buahan berair segar 2-3 buah)
- 1 sudu besar jus limau
- Cuka 1/4 cawan
- 3/8 cawan gula
- 1 bawang putih cengkih, dihancurkan
- Garam secukup rasa
- Lada segar untuk rasa (pilihan)
Cara Membuatnya
- Jika menggunakan buah semangat yang segar, potong setiap setengahnya dan kupas pulpa ke dalam mangkuk selamat microwave. Panaskan pulpa dalam ketuhar gelombang mikro selama 30 saat. Tekan pulpa melalui penapis ayam yang halus, menekan dengan sudu untuk mengeluarkan semua pulpa dan jus dari benih. Buang biji dan jus rizab.
- Letakkan pulpa buah semangat (pulpa beku segar atau cair), cuka, gula dan bawang putih yang dihancurkan (buang bawang putih jika membuat sos pencuci mulut) dalam periuk sederhana. Bawa mendidih pada api sederhana sederhana.
- Rebus sos selama kira-kira 5 minit, sehingga sos mengurangkan dan menebal.
- Buang dari panas dan musim dengan garam (dan lada jika dikehendaki) secukup rasa.
- Sos boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga satu minggu.
- Nota: Untuk membuat sos pencuci mulut, abaikan bawang putih, cuka, garam dan lada, dan tambah gula menjadi 1/2 cawan.