Gula-Gula Native ini memenuhi Citrus, Kelapa dan Coklat
Mengenai Buah Ghairah
Buah zahir tumbuh di atas anggur dan merupakan spesis bunga semangat. Ia berasal dari kawasan subtropika Amerika Selatan dan dianggap berasal dari Paraguay, selatan Brazil, dan utara Argentina. Ia lazim digunakan dalam memasak di seluruh benua.
Buah ghaib juga dipanggil passionfruit, grenadilla, maracuya, dan maracuja.
Terdapat kedua-dua jenis ungu dan kuning, dan buah-buahan bervariasi dari saiz kira-kira saiz plum kepada saiz limau gedang.
Buah ini mempunyai kulit berkilat, berkilat apabila ia baru dipilih, tetapi kulitnya menjadi berkeringat dan berkerut apabila buahnya masak.
Rasa buah semangat adalah asap dan menyegarkan apabila buah segar, tetapi menjadi lebih manis dan lebih rumit apabila buahnya masak. Sesetengah memilih untuk memakan buah semangat apabila ia terlalu larut kerana pulpa kemudiannya rasa hampir ditapai.
Memasak Dengan Buah Passion Segar, Pulp Beku atau Jus
Buah ghairah mengandungi pulpa berminyak dan bubur yang boleh dimasak dengan sendok.
Untuk memasak dengan pulpa, perlahan-lahan memanaskannya di dalam gelombang mikro atau di atas dapur untuk menjadikan pulpa lebih cair dan lebih mudah ditekan. Strain pulpa hangat melalui penyaring halus untuk mengeluarkan benih. Biji-bijian kadang-kadang dikhaskan untuk digunakan sebagai hiasan. Anda boleh mencari pulpa buah semangat beku di banyak kedai runcit dan pasaran Latin, yang sedia untuk digunakan dalam kebanyakan resipi apabila ia dicairkan.
Pulpa semulajadi beku cenderung agak halus.
Jus buah semangat botol sering mengandungi pemanis dan bahan-bahan lain. Apabila anda memasak dengan jus buah semangat botol, cari senarai pendek bahan, termasuk pulpa buah semangat, dan menumpukan rasa jus itu dengan mendidihnya kepada separuh jumlah asalnya sebelum menggunakannya dalam resipi.
Pemakanan
Buah zakar adalah makanan dan ramuan yang tidak bersalah secara relatifnya tetapi membungkus pukulan pemakanan. Satu buah semangat mengandungi hanya 17 kalori dan 4.2 karbohidrat gram, 1.9 daripadanya adalah serat. Selain serat, buah semangat adalah sumber yang baik dari vitamin C dan A dan kalium.
Resipi buah-buahan Amerika Selatan
Buah ghairah sering digunakan dalam pencuci mulut, gula-gula, minuman buah-buahan, koktel dan hidangan yang lazat. Ia mempunyai rasa yang sangat wangi yang baik dengan citrus, kelapa, coklat (terutamanya coklat gelap), mangga, nanas, dan krim.
Maracuya Sour Cocktail - Buah Passion Pisco Sour
Sos Buah Passion - Salsa de Maracuya
Mango Passion Fruit Tart - Tarta de Mango y Maracuya
Chocolate Passion Fruit Truffles - Trufas de Maracuya
Buah Mousse Fruit Mousse - Bolo Mousse de Maracuya