Ini membunuh selada adalah resipi gunung yang tulen. Lihat nota McGentry di bawah resipi arahannya yang sangat baik dan terperinci. Dia menggunakan kendi air, bayam, salad, atau arugula dalam resipi dan dia mempunyai banyak cadangan untuk rasa.
Lihat juga
Sandy Southern Wilted Lettuce dengan Hot Bacon Dressing
Apa yang Anda Perlu
- Pakej salad, bayam, atau sayur salad (lihat nota McGentry)
- 1 bawang kecil, dihiris nipis
- Pecah Bacon, kira-kira 2 hingga 3 sudu besar
- Pilihan: daging diced diced
- Pilihan: serpihan lada merah dihancurkan
- Pilihan: Texas Pete hot sauce
Cara Membuatnya
- Basuh sayuran dan keringkan; letakkan mereka dalam mangkuk berkhidmat.
- Letakkan bawang merah dan daging goreng dalam kuali kecil. Letakkan kuali di atas api sederhana dan masak bawang sehingga lembut.
- Tuangkan bawang dan krim bacon panas ke atas sayur-sayuran; melambungkan untuk melapisi sayur-sayuran dengan teliti.
- Tambah daging dadu masak, serpihan lada merah, atau Texas Pete, seperti yang dikehendaki.
Nota McGentry
- Basuh hijau dengan teliti. Diketikan dalam colander untuk longkang, kemudian pat kering dengan toweling.
- Cat minyak masak dalam kuali.
- Bawang nipis dan tumis dalam minyak wangi sehingga lembut kepada keutamaan anda (saya lebih suka mereka masih agak renyah). Setelah bawang sudah siap, tuangkan sayur-sayuran, kacau saat dituangkan, salurkan sayur-sayuran dengan teliti.
- Lettuce / greens akan layu, sehingga kesan 'dibunuh'. Di Pergunungan Appalachian, di mana saya berasal dari awal, selera keutamaan untuk ini adalah 'salad cawangan' (selai air, yang tumbuh liar di katil-katil sungai pada musim bunga awal). Mana-mana hijau yang kukuh akan berfungsi, saya berjaya dengan arugula dan salad mentega, juga sayur-sayuran bayam. Anda boleh menambah daging cincang, atau lada merah yang dihancurkan atau tepuk Texas Pete, untuk menjadikannya meriah. Saya telah menggunakan pakaian Itali sebagai ganti gris, ia rasa agak berbeza, tetapi ia sangat baik. Nenek saya digunakan untuk menyimpan periuk minyak di bahagian belakang dapurnya, di mana dia akan menyimpan apa-apa sebotol bacon yang sisa untuk memasak dengan, supaya tidak membazir.
- Makan malam tradisional akan menjadi salad, pintos , kentang goreng , roti jagung , biskut , chow-chow , dan buttermilk.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 23 |
Jumlah lemak | 1 g |
Lemak tepu | 0 g |
Lemak tidak tepu | 0 g |
Kolesterol | 3 mg |
Natrium | 53 mg |
Karbohidrat | 2 g |
Serat | 1 g |
Protein | 2 g |