Pai tamale pedas ini adalah gabungan klasik daging lembu, tomato dan jagung yang berpengalaman dengan topping cornmeal cheesy. Kaserol dibumbui dengan bawang, lada paprika, bawang putih, serbuk cili dan zaitun matang.
Bukan sahaja penyediaan mudah ini, ia sangat mudah untuk belanjawan.
Kaserol cukup besar untuk enam hidangan yang enak. Masukkan salad sampingan yang dibuang, kacang goreng atau kacang untuk makan malam yang memuaskan atau berkhidmat dengan beras Mexico yang mudah .
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu tanpa lemak
- 3 sudu minyak zaitun
- 1 bawang besar, dicincang
- 1 hingga 2 ulas bawang putih, cincang
- 1/2 cawan cincang lada hijau dicincang
- 2 tin (14.5 auns setiap) dadu tomato
- 1 boleh (11 hingga 15 auns) seluruh jagung kernel, disalirkan
- 2 1/2 sudu teh garam
- 1 1/2 sudu teh serbuk cili
- 1/4 lada sudu teh
- 1/2 cawan kuning tepung
- 1 cawan air
- 1/2 cawan kacirkan buah zaitun
- Puncak:
- 1 1/2 cawan susu
- 1 sudu garam
- 2 sudu mentega
- 1/2 cawan kuning tepung
- 1 cawan dicincang keju Cheddar
- 2 telur, ringan dipukul
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F.
- Gosok 2 1/2 kuartal atau 9-by-13-by-2-baking baking dish.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan daging lembu dan masak, kacau sehingga daging lembu tidak lagi merah jambu.
- Tambah bawang cincang, bawang putih dan lada campur; masak selama 2 minit, atau sehingga hanya lembut.
- Tuangkan lemak berlebihan.
- Aduk tomato, jagung dan perisa ke dalam campuran daging lembu dan reneh selama lebih kurang 5 minit.
- Campurkan 1/2 cawan tepung jagung dengan 1 cawan air. Kacau dalam campuran daging lembu di dalam kuali. Tutup dan masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit.
- Tambahkan zaitun yang dihiris ke dalam campuran daging lembu dan kacau untuk campuran dengan teliti.
- Tuang campuran daging lembu ke dalam hidangan penaik yang disediakan. Diketepikan semasa anda membuat topping.
- Dalam periuk sederhana, panas 1 1/2 cawan susu dengan 1 sudu teh garam dan mentega. Apabila susu panas, tetapi tidak mendidih, secara beransur-ansur kacau dalam cangkir kuning 1/2 cawan. Teruskan masak sehingga menebal, terus kacau.
- Keluarkan dari panas dan kacau, kemudian tambah keju dan telur yang dipukul. Kacau untuk campuran.
- Tuangkan bahagian atas tepian kaserol.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 hingga 25 minit.
Petua Pakar
- Gunakan jagung gaya Mexico atau fiesta dengan lada sebagai ganti seluruh jagung kernel.
- Daripada tomato diced biasa, gunakan zesty cabai gaya, tomato rebus atau panggang api.
- Buat campuran bumbu cabai buatan sendiri anda. Campurkan 1 sudu teh setiap serbuk bawang putih dan jintan tanah dan 1/2 sudu teh setiap atau lada cayenne, daun kering oregano dan paprika.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 13 g |
| Lemak tidak tepu | 13 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 1,501 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 38 g |