Keluarga saya suka lasagnas klasik dengan mozzarella, dan ricotta dan sos tomato , dengan atau tanpa sosej atau daging sejenis. Tetapi saya mempunyai sesetengah sisa butternut yang sisa, dan sesetengah cendawan yang silih berganti, dan beberapa keju yang menarik dan saya memutuskan untuk bermain sedikit. Hasilnya adalah lasagna vegetarian yang sangat musim gugur ini, cukup untuk dilihat dan benar-benar penuh berperisa.
Sekiranya anda tidak bekerja dengan skuasy butternut sebelum ini, lihat tutorial ini tentang cara menyediakannya. Anda juga boleh meremukkan skuasy dan bawang merah dalam sup sehingga mereka lembut, dan melangkau langkah pemanggang. Memanggang sayur-sayuran dalam sedikit mentega memberikan dimensi lain rasa yang halus, kerana ia membakar skuasy dan bawang merah sedikit.
Ini menjadikan satu kuali lasagna, tetapi anda boleh menggandakan jumlah dan membuatnya dalam kuali yang lebih besar.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan dikupas, skuasy butternut dan dibubuh
- 1 cincang bawang merah
- 1 sudu besar mentega unsalted, cair
- Garam kosher dan lada segar secukup rasa
- 1 cawan ayam rendah natrium atau sup sayur-sayuran
- ½ sendok teh sage kering
- 1 telur, ringan dipukul
- ½ cawan ricotta keju
- ¼ cawan parut keju Parmesan
- 3 tidak ada rebus mi lasagna
- Cendawan cawan 1 saut
- 1 cawan dicincang keju Gruyere
- ¼ cawan lada hitam tanah baru
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 ° F. Letakkan skuasy dan bawang merah pada lembaran penaik rim, gerimis di atas mentega cair, musim dengan garam dan lada dan buang untuk menggabungkan. Sebarkan dalam satu lapisan pada lembaran penaik, yang membolehkan ruang di antara kiub apabila mungkin. Panggang selama kira-kira 25 minit sehingga lembut dan ringan ditenun di bahagian bawah.
- Pindahkan sayur-sayuran panggang ke pemproses makanan atau pengisar, tambah sup dan bijak, dan puri (lihat Nota).
- Dalam mangkuk sederhana dicampur bersama telur, ricotta dan Parmesan, dan musim dengan garam dan lada. Sebarkan 1/3 campuran pada setiap tiga mi lasagna. Letakkan salah satu ricotta mi yang diliputi ke dalam ketuhar 9 x 5 roti, mengedarkan 1/3 cendawan di atas mi, gerimis lebih 1/3 daripada serbuk skuasy, kemudian taburkan 1/3 gruyere. Ulangi sehingga anda mempunyai tiga lapisan semuanya.
- Bakar selama 30 hingga 35 minit sehingga bahagian atas berwarna coklat keemasan. Biarkan duduk selama 5 hingga 10 minit sebelum memotong dan berkhidmat panas.
Nota: Anda juga boleh menggunakan kilang makanan untuk membersihkan skuasy jika ada.
Juga lihat Ravioli Lasagna ini ! Cinta pasta tetapi mengelakkan gluten? Cubalah Penne Summer Free Gluten dengan Tomat dan Basil .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 357 |
| Jumlah lemak | 21 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 2,160 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 26 g |