Kami menggunakan Organic Red Lentil Penne dalam resipi ini, kerana kami mempunyai kawan bebas gluten untuk makan malam dan ia hebat, dan juga mempunyai warna merah jambu pucat yang membuat hidangan mudah lebih cantik lagi. Anda boleh menggunakan pasta apa sahaja yang anda suka, pastikan anda memasaknya mengikut arah pakej. Walaupun tidak semua dari kita tidak bebas gluten, kami sangat berminat untuk meneroka beberapa pilihan bebas gluten . Jadi, kami memutuskan untuk menguji resipi pasta musim panas tradisional penne dengan tomato dan kemangi, tetapi dengan sentuhan baru!
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns pasta kering, gluten percuma atau biasa
- 1 sudu minyak zaitun
- 1/2 cawan bawang merah cincang
- 2 cawan anggur atau tomato ceri, separuh
- Garam kasar atau halal dan lada segar secukup rasa
- 1/2 sudu teh serai lada merah, atau secukup rasa
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1/4 cawan basil segar dicincang
Cara Membuatnya
- Masak pasta mengikut arah pakej. Sebelum anda menguras pasta, keluarkan ⅔ cawan air memasak pasta.
- Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan tumis selama 5 minit sehingga lembut. Tambahkan tomato dan tumis selama 3 minit lagi sehingga mereka mula melembutkan, bumbu mereka dengan garam, lada, dan lada merah lada.
- Tuangkan pasta, menyimpan ⅔ cawan air masak. Arahkan panas ke tinggi, masukkan wain putih ke dalam kuali, dan kupas bahagian bawah kuali sebagai simmers wain untuk mengeluarkan sedikit bit karamel yang mungkin tersekat ke bahagian bawah. Tambah air memasak yang dikhaskan.
- Letakkan pasta yang disiram dalam mangkuk berkhasiat, tuangkan campuran tomato ke atas, dan melemparkan untuk menggabungkan. Taburkan selasih segar dan panaskan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 88 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 9 g |