Au gratin apa-apa keterangan dianggap masakan Perancis klasik. Gratin adalah hidangan yang dibakar tetapi apa yang menjadikannya tersendiri adalah penutup cahaya keju dan serbuk roti . Di dalam gratin akan menjadi jenis sayur-sayuran yang cukup kuat untuk berdiri untuk dibakar, sayuran akar adalah salah satu yang terbaik untuk digunakan. Dengan sayuran hijau, sayuran yang disukai adalah bayam daun. Ia tidak boleh menjadi akar yang kuat, tetapi ia bakes sangat baik dan mengekalkan rasa.
Resep bayam au gratin ini akan berada di rumah di mana-mana menu makan malam, sama ada untuk makan malam keluarga yang santai atau hidangan percutian khas. Sentuhan thyme dan debu keju memunculkan rasa hidangan klasik yang tercinta ini.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 1 sudu besar
- minyak zaitun
- 2 sudu besar
- tepung serbaguna
- 3/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/4 sudu makan thyme kering, dihancurkan
- 2 paun bayam, dibilas, dikeringkan, dan dicincang
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1/2 cawan krim berat
- 3 sudu mentega, cair
- 1 cawan serbuk roti
- 1/4 cawan keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F dan mentega hidangan gratin.
- Tumis bawang di dalam minyak zaitun selama lima minit dalam periuk sederhana yang ditetapkan di atas api sederhana. Taburkan tepung ke atas bawang dan terus memotong campuran selama 30 saat. Masukkan garam, lada, thyme kering, dan bayam ke kuali dan kacau sehingga bahan digabungkan. Tutup kuali dengan tudung dan pasang api ke bawah. Biarkan bayam dimakan selama 3 minit.
- Kacau susu dan krim berat ke dalam campuran bayam dan pasangkannya ke dalam gratin. Kemudian kacau bersama mentega cair, serbuk roti, dan 1/4 cawan keju Parmesan, dan taburkan serbuk roti ke atas gratin.
- Bakar gratin bayam dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 hingga 20 minit, sehingga ia panas dan berbuih, dan serbuk roti telah menjadi coklat keemasan.
Alternatif kepada Gratin Bayam
Hidangan ini adalah cara yang mudah dan lazat untuk berkhidmat bayam yang sihat. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa, alternatif untuk menggunakannya.
- Sebagai tambahan kepada bayam, tambah biji bunga broccoli yang dikukus dengan ringan, sebelum dibakar.
- Campurkan bayam dengan beberapa kale keriting dan meneruskan resipi seperti di atas.
- Pilihan keju boleh mengubah hidangan ini. Di atasnya dihidangkan menggunakan Parmesan, untuk cincin perubahan menggunakan Gruyere atau Emmenthal parut. Cheddar yang kuat juga membuat topping yang baik.
- Campurkan beberapa sendok makan bubur roti ringan ke puncak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 853 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 17 g |