Salsa ini dibuat dengan penambahan cuka, yang menjadikannya selamat untuk pengalengan rumah.
Apa yang Anda Perlu
- 8 auns jalapenos
- 8 cawan tomato cincang kasar, dikupas
- 3 cawan dicincang, Cubanelle, Anaheim atau Sweet Pepper Pisang
- 2 cawan bawang cincang
- 2 cawan cuka sari apel
- 1 cawan setiap cili merah dan kuning manis dicincang
- 6 ulas bawang putih (resipi tidak mengatakan - tetapi mungkin cincang)
- 1 boleh tempe tomato
- 2 sudu gula
- 1 sudu garam
- 2 sudu teh paprika
- 1 sudu teh oregano kering
- 1/4 cawan cilantro cincang
Cara Membuatnya
Potong jalapenos dalam separuh um, pakai sarung tangan ... bodoh saya dapati mengapa ini adalah idea yang baik pada hari yang lain selepas hampir membutakan diri saya ...) - membuang tulang rusuk dan biji; cincang halus untuk membuat 1 cawan.
Dalam panci yang tidak aktif yang besar, menggabungkan kekacang SEMUA KECANTIKAN dan dibawa ke mendidih.
Kurangkan haba ke medium sederhana dan reneh, kacau selama 1 jam atau sehingga menebal; letakkan 1 TBSP salsa pada pinggan dan condong pinggan - salsa harus mengalir dengan perlahan dalam satu aliran; tambah ketumbar dan masak selama 5 minit.
Sementara itu, isikan air mandian mandian air mendidih kira-kira dua pertiga penuh dengan air panas - membawa ke bawah di bawah mendidih dan tetap panas. Basuh dan bilas balang dan band pengetam. Beberapa minit sebelum mengisi balang, membawa periuk air ke dalam mendidih, mendidih penutup baru selama 5 minit, matikan haba dan biarkan penutup di dalam air untuk digunakan dengan segera.
Menggunakan corong mengisi setiap balang dengan salsa panas, meninggalkan ruang kepala 1/4 inci, tutup dengan penutup, skru pada band dengan tegas tanpa memaksa.
Letakkan balang pada rak yang ditetapkan di tepi tungku, rak diisi rendah ke dalam air, tuangkan air mendidih yang cukup untuk menutup balang dengan 1 - 2 inci; tutupkan taring dan masak sehingga mendidih; rebus selama 20 minit; matikan haba.
Mengangkat rak; ditetapkan di tepi taring; menggunakan alat pengangkat balang, pindahkan balang ke permukaan yang dibarut dengan tuala dan biarkan sejuk sepenuhnya. Periksa meterai, ia dimeteraikan dengan betul jika penutupnya ditolak; simpan di tempat yang sejuk, gelap, kering dan sejuk selepas membuka Beri 12 botol kecil berukuran kecil (8-ounce) dan satu liter bersaiz (16-ounce)
Dikongsi oleh Steph
Resipi kaleng mestilah mempunyai jumlah asid tertentu, jadi jika anda bercadang untuk mengubah resipi, sila lihat garis panduan keselamatan pengalengan USDA:
Foodsafety.gov: Home Canning Safety
Lihat juga
Menyediakan Bekas untuk Pemprosesan Pengangkut Air dan Mendidih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 19 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 66 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |