Tahdig adalah hidangan nasi Parsi yang benar-benar lazat! Ia ditimbun beras yang ditemui di bahagian bawah kuali selepas memasak nasi. Dihidangkan secara bersendirian atau dengan hidangan dan hidangan lain.
Untuk resipi ini, saya suka menggunakan pengukus nasi untuk memasak nasi - ikut arahan pengeluar bagaimana memasak nasi melalui. Sesetengahnya berbeza-beza dalam jumlah air atau nasi untuk digunakan. Walau bagaimanapun, anda pastinya boleh memasak nasi pada dapur . Saya suka bagaimana beras memisahkan dalam pengukus.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan beras yang tidak dimasak ( basmati, melati, atau putih - pilihan anda)
- 4 cawan air
- 1/2 garam sudu teh
- 3 sudu besar
- minyak zaitun atau mentega tanpa lemak
Cara Membuatnya
- Gabungkan beras dan air dalam periuk dan masak hingga mendidih. Kurangkan haba kepada sederhana rendah, masukkan garam dan kacau. Tutup dan biarkan masak selama 20 minit atau sehingga beras dilakukan.
- Dalam kuali atau kuali, panaskan minyak zaitun pada api sederhana. Pastikan untuk melapisi sisi dan bahagian bawah kuali. Masukkan nasi yang dimasak dan mash dengan sendok untuk memecahkannya, memastikan ia merata di seluruh kuali. Tutup dan masak selama kira-kira 15-20 minit pada api sederhana atau sehingga anda mendengarnya retak dan mendesis.
- Sebaik sahaja padi itu selesai, keluarkan tudung dan pasangkan nasi dengan teliti ke hidangan hidangan, jadi nasi berkulit di atas. Nasi harus mempunyai lapisan tebal coklat, beras renyah. Berikan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1273 |
| Jumlah lemak | 47 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 32 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 30 mg |
| Karbohidrat | 193 g |
| Serat | 10 g |
| Protein | 19 g |