Kimchi nasi goreng ( bokumbap atau bokkeumbap ) membuat makanan mudah yang membantu anda menggunakan dua barang yang biasa ditemui di pantri Korea dan kulkas-beras dan kimchi. Resipi ini adalah makanan yang rendah hati yang kebanyakannya dinikmati di rumah, tetapi anda juga mungkin melihatnya di beberapa tempat makan Korea kasual.
Di rumah, membuat nasi goreng kimchi adalah cara terbaik untuk menggunakan kimchi yang sisa yang sedikit melewati perdana. Kimchi yang sisa yang telah menggantungkan kulkas anda untuk sedikit terlalu lama mungkin menjadi lebih segar daripada kimchi segar, dan itu sebenarnya membantu membuat hidangan ini istimewa.
Anda boleh menggunakan daging Kanada sebagai protein jika anda mempunyai makanan yang berguna. Bacon adalah pilihan, dan anda dengan mudah boleh menggunakan daging lembu, daging babi, ham, atau juga Spam dengan mudah.
Sesetengah resipi menggunakan ayam atau udang bayi sebagai sumber protein, jadi jangan takut untuk bereksperimen sebaik sahaja anda mempunyai resipi asas yang dikuasai. Kimchi nasi goreng boleh dibuat vegetarian dengan menggantikan kuah tauhu untuk daging babi, daging lembu, ayam, atau udang.
Kimchi kaya dengan vitamin dan mineral dan membuat pilihan makanan yang sangat sihat. Kebanyakan orang Korea menikmati kimchi setiap hari sepanjang tahun. Menggunakan kimchi yang dibuat dengan Napa kubis adalah pilihan yang baik untuk resipi nasi goreng kimchi ini. Cepat, mudah, dan murah untuk dibuat, kimchi bokumbap adalah masakan rumah Korea yang paling mudah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan kimchi (disirami dan dicincang), sebaik-baiknya dibuat dengan kubis Napa
- 1/2 bawang merah (dicincang)
- 1 sudu bawang putih (dicincang halus)
- 1 sudu besar
- sos soya
- 1 sudu mentega (dibahagikan)
- 1/3 cawan daging lembu (dihiris nipis), atau Spam, daging babi, daging atau ham
- 3 cawan beras (dimasak)
- Garam, secukup rasa
- 4 biji (goreng)
Cara Membuatnya
- Jika menggunakan daging Amerika, tumis secara ringkas pada kuali besar yang besar dan lepaskan minyak dari langkah seterusnya.
- Tumiskan kimchi dan bawang dalam periuk besar lidi ringan ke atas api sederhana selama beberapa minit.
- Apabila sayur mula kelihatan telus, bawang putih, kicap, dan 1/2 sudu mentega dan tumis selama 2 hingga 3 minit.
- Masukkan daging atau babi dan teruskan rebus sehingga daging dimasak.
- Matikan haba tetapi teruskan kuali pada pembakar.
- Tambah nasi dan selebihnya mentega, bercampur untuk menggabungkan.
- Garam secukup rasa dan atas setiap hidangan dengan telur goreng untuk disajikan.