Stik hamburger ini disiapkan dengan mentega sederhana dan sos wain merah, membawa mereka dari biasa ke luar biasa.
Sos untuk stik hamburger dibuat dengan mentega yang menjadikannya kurang berat daripada sos saus atau krim yang biasa. Sekiranya anda lebih suka saus, gunakan kuah yang disediakan atau buat kuih pan dengan mudah dengan storan dan stok daging. Lihat tip untuk resipi saus mudah dan arahan penyediaan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun daging lembu tanpa lemak
- 1/2 cawan bawang cincang halus
- 1 telur besar, ringan dipukul
- 2 kuning telur besar, ringan dipukul
- 1 hingga 2 sudu besar serbuk roti kering, pilihan
- garam dan lada secukup rasa
- 6 sudu mentega
- 3 sudu teh wain merah kering, berkualiti tinggi
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, menggabungkan dan menggabungkan daging lembu, bawang cincang, dipukul telur dan kuning telur, serbuk roti , jika menggunakan, garam, dan lada. Menggunakan tangan anda, bentuk campuran daging menjadi stik bujur tebal enam 1/2 inci) kira-kira 5 auns setiap satu).
- Dalam periuk besar, panaskan 3 sudu mentega ke atas api yang sederhana tinggi. Masukkan daging lembu dan coklat pada kedua-dua belah pihak, sehingga bahagian dalamnya hanya merah jambu atau tidak lagi merah jambu. Pindahan ke sajian hidangan panas.
- Nota: Menurut USDA, suhu selamat minimum untuk daging lembu adalah 165 F.
- Masukkan baki mentega dan wain ke dalam kuali, dan renehkan sehingga sebahagian besar cecair telah hancur. Sudu ke atas stik dan sajikan.
Hidangan 6.
Petua
- Pan Gravy Asas: Biarkan 2 sudu teh di dalam mangkuk. Letakkan kuali kembali ke atas api sederhana. Larutkan 2 sudu tepung jagung dalam 3 sudu air sejuk. Tuangkan bubur jagung dan buburan air ke dalam tangkapan panas dan pukul untuk campuran sepenuhnya. Masukkan 2 cawan stok lembu atau natrium rendah. Musim dengan garam dan lada, secukup rasa.
Anda mungkin juga berminat
- Steak Hamburger tersenyum
- Skillet Salisbury Steak dengan Cendawan
- Keselamatan Makanan: Suhu Dalaman untuk Burgers
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 576 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 466 mg |
| Natrium | 311 mg |
| Karbohidrat | 3 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 54 g |