Ohi'a 'ai (aka Gunung Hawaii)
Ohi'a 'ai berwarna merah, agak renyah, manis dan sangat lazat. Di Hawaii , di mana mereka tumbuh secara prolifik, mereka lebih dikenali sebagai epal gunung. Di bahagian lain di Pasifik, mereka juga dikenali sebagai epal Melayu.
Mereka terdiri daripada merah jambu pucat hingga merah ruby gelap yang cemerlang. Mereka berbentuk gila, sedikit berbentuk pir (saya melihatnya sebagai lebih berbentuk jantung, tetapi saya romantis), dan ketika mereka berada di musim, mereka kelihatan sama sekali di mana-mana.
Apa Rasa Ohi'a 'ai Seperti?
Sesetengah orang menyamakan bentuk, rasa dan teksturnya seperti epal, seperti warna mereka. Ohi'a 'ai sangat berkilat, seperti epal yang dipoles dengan baik, tetapi teksturnya yang lembut namun agak renyahnya lebih mirip dengan Rice Comice yang masak daripada mana-mana epal yang pernah saya makan. Rasa juga mempunyai rasa manis dan rasa halus yang tidak asing kepada seseorang yang telah memakan pir atau dua dalam masa mereka. Di dalam kulit berkilat lembut, daging berwarna krim yang juga akan mengingatkan ramai orang ... ya, anda menduga: pir. Di tengah ohi'a 'ai adalah biji gelap, keras. Saya ingin menyimpan pear-things yang berlaku, tetapi benih ohi'a 'ai nampak lebih seperti lubang tarikh daripada apa-apa lagi (dan tidak, anda tidak boleh memakannya).
Di manakah Ohi'a 'ai Dari?
Pokok Ohi'a 'ai (nama saintifik Syzygium malaccense ) dibawa ke pulau-pulau oleh peneroka Polinesia dari Malaysia. Kayu itu digunakan untuk membina dan buah-buahan untuk makan dan membuat pewarna.
Pokok-pokok di dalam keluarga myrtle, yang berkaitan dengan jambu dan kayu putih. Bunga-bunga bunga dan buah-buahan menghasilkan bercambah tidak hanya di mana-mana di sepanjang cawangan, tetapi juga di trak. Pokok yang penuh dengan buah berkilat adalah pemandangan yang menakjubkan. Sama seperti plum, pokok-pokok ini cenderung menjadi pengeluar buah yang produktif, dan buah-buahan itu seolah-olah memerah bersama-sama.
Di mana saya boleh membeli Ohi'a 'ai?
Ohi'a 'ai boleh didapati secara meluas di pasar-pasar petani, berdiri di ladang dan sampah kehormatan tepi jalan di Hawaii sepanjang musim panas dan musim gugur. Pokok-pokoknya tumbuh di hutan tropika dan lembah rendah di lembah yang lembap di kepulauan Hawaii yang berbeza. Mereka adalah pokok taman yang sama di pulau-pulau dan ketika buah-buahan berada di musim, tambahannya sering diberikan kepada teman-teman dan jiran yang kurang pokok. Oleh kerana, seperti yang dinyatakan di atas, buah-buahan di atas pokok cenderung kepada semua masak sekali gus, sukar untuk satu rumah tangga untuk bersaing (mereka seperti zucchini Hawai dengan cara itu!). Ohi'a 'ai biasanya dimakan segar, tetapi ia boleh dikeringkan atau dijepit juga.
Epal gunung mempunyai kulit kertas tipis. Sebenarnya, kulit mereka lebih nipis daripada kertas. Mereka lebih mudah idea kulit. Kehadiran mereka bererti bahawa ohi'a 'ai memerlukan pengendalian yang sangat halus. Serius. Walaupun menabrak satu sama lain dalam beg dalam perjalanan pulang dari pasar petani boleh membuat lebam dan retak di luar yang halus.
Keringkasan mereka, tentu saja, sebahagian daripada rayuan mereka. Nampaknya mereka tidak akan dihantar ke tanah besar tidak lama lagi. Inilah yang membuat ohi'a 'ai seperti pengalaman pulau yang jelas.
Anda boleh menemui mereka di pasar petani di Hawaii, di Big Island of Hawaii .
Bagaimana Anda Makan Ohi'a 'ai?
Rawat epal gunung dengan lembut dan ketahui bahawa mereka cenderung hanya bertahan beberapa hari (paling banyak) sebelum tempat yang lembut diletakkan. Beri mereka segera bilas sebelum makan dan nikmati mereka daripada tangan, sebagai makanan ringan yang menyegarkan.