Campuran jus limau, bawang putih, bawang, jintan tanah, dan kekayaan lada chipotle yang seimbang, stik taco stok ini benar-benar hebat. Saya mengesyorkan memanggang daging di atas arang untuk benar-benar mengeluarkan rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pg / 900 g stik skirt
- Untuk Marinade:
- Jus 3 limau
- Minyak sayur 1/3 cawan / 80 ml
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu besar / 15 ml serbuk bawang
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk cumin
- 1 sudu besar / 15 mL serbuk cili
- 1 sudu besar / 15 mL paprika
- 1 sudu besar / garam laut 15 mL
- 1 1/2 sudu teh / 7.5 ml serbuk cili chototle
- 1 sudu teh / 5 mL sos Worcestershire
- 1 sudu teh / 5 mL oregano
- 1 sudu teh / 5 mL lada hitam
- Untuk Topping:
- 6 tortilla jagung
- 1 cawan / 240 mL salsa jagung
- 1/3 cawan / 80 mL cilantro (dicincang)
- Hiaskan: disediakan
- guacamole
- 3 bawang hijau besar (dicincang halus)
Cara Membuatnya
- Tempatkan stik rok di dalam beg plastik yang boleh dicas semula. Campurkan bahan-bahan perisa dalam mangkuk. Tuangkan stik rok, pastikan untuk mengedarkan pernis secara merata di seluruh daging. Masukkan beg dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-5 jam.
- Jika menggunakan gril arang, anda mahu api dua lapisan, dengan arang bagus dan panas. Letakkan stik diasinkan ke grill parut dan masak selama 3-5 minit setiap sisi, dengan tutupnya. Pastikan untuk menontonnya dengan teliti memandangkan stik ini masak dengan cepat.
- Setelah dimasak melalui keluarkan dari api dan biarkan berehat selama 5 minit. Slice melawan gandum ke dalam jalur nipis, letakkan ke tortilla hangat, atas dengan salsa jagung, bawang hijau dihiris, guacamole, dan cilantro cincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Jumlah lemak | 37 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Natrium | 1,371 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 45 g |