Daripada kepingan ayam tandoori individu, cuba gaya rotisserie ayam keseluruhan. Ini sebenarnya merupakan cara yang sahih untuk memasak ayam tandoori, terutamanya jika ia dilakukan atas arang. Sesungguhnya lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 ayam keseluruhan, kira-kira 4 paun / 1.8 kg
- Untuk Marinade:
- 1 cawan / 240 ml yogurt biasa
- 1 sudu besar / 15 mL halia segar, cincang
- 1 sudu besar / 15 mL paprika manis
- 1 sudu besar / 15 mL minyak zaitun
- 2-3 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu teh / 10 mL garam
- 1 1/2 sendok teh / 7.5 mL cumin, tanah
- 1 sudu teh / 5 mL
- kunyit
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL cayenne lada
Cara Membuatnya
Campurkan semua bahan perapian dalam mangkuk kecil. Keluarkan giblet dan tip sayap dari ayam. Basuh keluar rongga ayam dan pat kering. Letakkan ayam dalam pinggan yang dalam, kot dengan campuran yogurt, tutup dan biarkan ayam marinate di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Letakkan panas panggang. Keluarkan ayam dari hidangan dan buangkan perapan. Letakkan ayam di spit roteri dan masak di atas api sederhana tidak langsung selama 2 jam, atau sampai suhu dalaman mencapai antara 165 dan 170 darjah F.
(75 darjah C.) Jika haba terlalu tinggi, kurangkan dan masak dengan api sederhana. Setelah dimasak, keluarkan dari panas dan khemah longgar dengan kerajang aluminium. Biarkan ayam berehat selama 10 minit sebelum ukiran.
Ketahui cara memasak Ayam Rotisserie Langkah demi Langkah .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1185 |
| Jumlah lemak | 67 g |
| Lemak tepu | 19 g |
| Lemak tidak tepu | 27 g |
| Kolesterol | 387 mg |
| Natrium | 1,555 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 124 g |