Crockpot, atau periuk perlahan, adalah cara yang sempurna untuk memasak Split Pea dan Ham Soup. Pecutan kacang adalah kacang-kacangan kecil yang kering dan dibelah secara semula jadi di tengah-tengah. Apabila perlahan dimasak, mereka hampir larut dan menebalkan sup ke dalam tekstur tebal yang indah. Ini adalah salah satu resipi terbaik untuk menggunakan sisa sisa makanan. Sekiranya anda tidak mempunyai tulang ham, tambah 1 cawan dicincang ham sepenuhnya dimasak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang besar, dicincang
- 4 wortel, dikupas dan dihiris
- 1 (16-ounce) pakej kacang hijau yang kering, disusun dan dibilas
- 1 tulang ham besar yang gemuk atau hock ham yang dihisap
- 4 cawan saham ayam
- 2 cawan air
- 1 daun bay
- 1/2 sudu daun marjoram
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
Cara Membuatnya
Campurkan semua bahan dalam periuk perlahan 4 atau 5 liter. Tutup dan masak di atas selama 2 jam, kemudian putar perkakas pada suhu rendah dan masak selama 4 hingga 6 jam lagi atau sehingga kacang hampir dibubarkan dan sayur-sayuran adalah lembut.
Keluarkan tulang ham atau hock dan potong daging dari tulang. Daging daging ke dalam kepingan kecil dan kacau kembali ke dalam sup. Membuang tulang. Keluarkan daun bay dari sup dan buang. Betulkan perasa, aduk sup dengan baik, dan sajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 650 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 11 g |
| Protein | 14 g |