Jem raspberry tanpa biji dan sedikit jus oren dan cuka membuat sos berperisa untuk dada ayam mudah ini.
Kami menyukai ayam ini dengan nasi dan kacang hijau kukus, tetapi mereka akan menjadi hebat dengan mi atau kentang panggang juga.
Apa yang Anda Perlu
- 4 payudara ayam tanpa tulang
- 1 hingga 2 sendok makan minyak zaitun (kot pan)
- garam dan lada hitam segar
- 1/3 cawan tepung serba guna
- 1 bawang kecil (dibelah dua dan dihiris)
- 4 sudu cuka wain merah (atau gunakan cuka raspberry atau buah delima)
- 4 sudu sirap jagung (atau Sirap Emas Lyle)
- 1/3 cawan jus oren
- 1/2 cawan jus raspberry tanpa biji
- 1 hingga 2 sudu mentega
- Pilihan: 1/2 cawan raspberi (untuk hiasan, pilihan)
Cara Membuatnya
- Dukuskan payudara ayam di antara kepingan bungkus plastik ke ketebalan 1/4 hingga 1/2 inci atau hirisan dada ayam secara mendatar untuk membuat potongan nipis.
- Dalam periuk kuali besar yang besar, minyak zaitun ke atas haba yang tinggi.
- Taburkan ayam dengan garam dan lada dan kemudian celupkan ke tepung ke kot.
- Tumis dada ayam, berpaling, sehingga ditenun pada kedua-dua belah pihak, kira-kira 4 hingga 6 minit. Tanggalkan ayam ke piring dan sisihkan.
- Masukkan bawang ke kuali dan masak, kacau sehingga kacangan ringan.
- Dalam mangkuk kecil menggabungkan cuka, sirap jagung, jus oren dan jem; Campurkan dengan baik. Tuangkan ke dalam kuali dan bawa ke reneh. Rebus selama kira-kira 2 minit untuk mengurangkan sedikit.
- Masukkan ayam kembali ke kuali, mengurangkan haba ke rendah, tutup, dan masak selama lebih kurang 10 hingga 15 minit lagi, atau sehingga ayam dimasak. Masukkan mentega ke dalam sos sehingga cair.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1480 |
| Jumlah lemak | 83 g |
| Lemak tepu | 24 g |
| Lemak tidak tepu | 35 g |
| Kolesterol | 430 mg |
| Natrium | 849 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 134 g |