Kunyik bunga kukus mudah adalah merawat lazat dengan hanya garam garam, dalam buku saya. Tetapi kepelbagaian adalah rempah-rempah hidup, dan sementara ramai orang akan memilih untuk membersihkan kukus kembang kukus dalam sos sos keju krim (dan saya tidak menyalahkan mereka sedikit-itulah pilihan yang lazat), saya dapati sedikit pesto boleh mengangkat kembang kol kepada ketinggian baru yang lazat.
Saya suka menggunakan pesto buatan sendiri , kerana ia hanya berputar basil segar, bawang putih, kacang pain, jus lemon, keju Parmesan, dan minyak zaitun ke dalam tampal hijau yang cerah (saya membuat dan membekukan sekumpulan besar barang ketika kemangi di musim ke dapatkan saya melalui malas makan secara tempatan semasa musim sejuk). Dan sementara barang-barang buatannya sangat mulia, pelbagai jenis yang dibeli juga berkualiti - jangan risau dengan doktor dengan lebih banyak garam atau jus lemon atau keju Parmesan untuk tendangan tambahan rasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kepala
- kembang kol
- 1/2 cawan pesto (buatan sendiri jika anda suka)
- Pilihan: Keju Parmesan
Cara Membuatnya
- Potong bunga kol garam. Potong dan buang daun (atau simpan mereka untuk dimasak dengan kacau, mich seperti yang anda gunakan kubis). Potong inti. Ramai orang akan memilih untuk membuang inti, tetapi tidak ada alasan untuk tidak memotongnya ke dalam kepingan saiz gigitan dan memasukkannya ke dalam campuran. Potong bahagian kepala ke dalam floret. Saya suka menyimpan lebih kurang gigitan untuk memasak dan makan mudah, tetapi saiznya terserah kepada anda.
- Kukus kembang kol sehingga lembut. Ramai orang akan memilih untuk merangsang kembang kol di dalam ketuhar gelombang mikro, yang merupakan pilihan yang baik (letakkan kembang kol di dalam mangkuk yang selamat dengan ketuhar gelombang mikro dengan sedikit air di bahagian bawah bekas, penutup, dan ketuhar gelombang mikro pada suhu 30- kenaikan kedua hingga kembang kol lembut, kira-kira 3 minit. Untuk tekstur yang terbaik dan paling banyak, letakkan potongan kembang kol dalam bakul stim dengan air mendidih, penutup dan stim mendidih sehingga kembang kol lembut seperti yang anda suka, 5 hingga 8 minit untuk potongan tender sepenuhnya.
- Pindahkan kembang kol ke mangkuk berkhidmat. Teratas dengan pesto untuk rasa. Anda boleh menghidangkannya seperti yang digambarkan, dengan pesto menonjol di atas kembang kol untuk persembahan yang lebih dramatik. Untuk rasa yang terbaik, walaupun, melemparkan bunga kukus kukus yang masih panas dengan pesto untuk melapisi dengan teliti. Setelah siap, top dengan keju Parmesan yang parut, jika anda suka, untuk lebih banyak rasa dan persembahan yang indah. Hidangkan panas, hangat, atau pada suhu bilik.