Ini adalah resipi vegetarian yang mudah untuk quinoa bijirin yang berperisa dengan bawang putih dan keju Parmesan. Walaupun ini adalah resipi yang sangat asas, anda boleh mengubahnya dengan menambah beberapa tauhu goreng atau apa saja sayuran yang anda ada. Untuk versi vegan resipi quinoa ini, kami mensasarkan quinoa saya dalam yis pemakanan daripada keju Parmesan dan menggunakan minyak zaitun sebagai ganti mentega.
Quinoa bawang putih Parmesan tidak cukup untuk membuat hidangan penuh dengan sendiri tetapi ia adalah permulaan yang baik. Kami fikir ia akan menjadi hebat bersama beberapa tauhu panggang atau sayuran sampingan sayur-sayuran, atau mungkin juga bersama sekejap vegetarian yang mudah.
Perlu ia bebas gluten? Hanya pastikan anda menggunakan sup sayur-sayuran bebas gluten, kerana semua bahan-bahan lain, termasuk mentega, bawang, bawang putih, quinoa dan keju Parmesan semuanya bebas gluten dan selamat bagi sesiapa yang mengelakkan gandum. Baca label dan cari sup sayur-sayuran yang jelas dilabel bebas gluten, atau, buat sendiri di rumah.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar. mentega (atau vegan marjerin atau minyak zaitun jika anda mahu menjadi vegan)
- 1 bawang kuning kecil, diced kecil
- 3 hingga 4 ulas bawang putih, cincang
- 2 cawan
- sup sayur-sayuran
- 1 cup quinoa mentah
- 1/4 sudu teh. garam, atau rasa (garam laut atau garam halal selalu terbaik)
- 1/4 cawan Keju Parmesan (atau yis pemakanan untuk menjadikannya vegan)
Cara Membuatnya
- Pertama, dalam kuali bersaiz sederhana, tumis bawang merah dan bawang putih yang dicincang dalam mentega atau minyak zaitun dengan api sederhana selama 3 hingga 5 minit, sehingga bawang baru mulai lembut. Kurangkan haba kepada sederhana rendah.
- Seterusnya, tambahkan sup sayuran dan quinoa. Tutup kuali, dan biarkan ia renggang sehinggalah cecair kebanyakannya diserap dan quinoa dimasak sekitar lima belas minit.
- Keluarkan panci dari panas, dan lembut campurkan atau "fluff" quinoa dengan garpu untuk mengagihkan sepenuhnya kelembapan yang berlebihan.
- Musim quinoa anda dengan ringan dengan garam secukup rasa, dan tambah keju Parmesan, kacau untuk menggabungkan dan membolehkan keju Parmesan mencair. Atau, untuk versi vegan, campurkan dalam ragi pemakanan bukan keju Parmesan.
Tatal ke bawah untuk resipi quinoa yang lebih mudah untuk dicuba
Maklumat pemakanan (dari Calorie Count), setiap hidangan:
Kalori: 318, Kalori dari Lemak: 95
% Nilai harian:
Jumlah Lemak: 10.6g, 16%
Lemak tepu: 4.5g, 23%
Kolesterol: 18mg, 6%
Jumlah Karbohidrat: 40.5g, 13%
Serat Pemakanan: 4.4g, 18%
Protein: 14.9g
Vitamin A 3%, Vitamin C 4%, Kalsium 14%, Besi 17%
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 230 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 725 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 9 g |