Resipi kubis Czechoslovakia yang dicincang - dusene zeli - adalah mudah untuk disediakan, tetapi ia mengambil masa kira-kira 1 jam untuk mengasah dengan betul. Namun, bahan-bahannya adalah sedikit dan mudah dan hidangan membuat iringan hebat untuk banyak persembahan daging. Resipi ini adalah calon yang baik untuk periuk yang perlahan.
SHORTCUT: Gunakan kubis sebelum dicincang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar lemak (atau mentega atau minyak zaitun)
- 1 bawang besar (dicincang halus)
- 4 keping daging (dicincang 1/4 inci)
- 3 paun kubis (1 kepala, putih atau hijau, kacau dan dicincang)
- 1 biji teh sendok teh (atau lebih secukupnya)
- 1/4 cawan cuka putih
- 1 cawan air
- 1 sudu garam (atau lebih secukupnya)
- 1 sudu teh gula (atau lebih secukupnya)
- Lada hitam secukup rasa (tanah baru)
Cara Membuatnya
- Dalam kuali besar atau ketuhar Belanda , panas lemak lemak dan tumis bawang 8-10 minit atau sehingga berwarna ringan. Kacau bacon dan masak kira-kira 5 minit atau sehingga ditenun ringan. Masukkan kubis dan biji-bijian, bercampur dengan baik.
- Tutup dan masak selama 5 minit dengan api sederhana. Masukkan cuka, air, garam, gula dan lada. Bawa hingga mendidih, tutup dengan ketat dan masak 45 minit hingga 1 jam dengan api yang rendah, kacau sekali-sekala, sehingga kubis dilakukan dengan keinginan anda. Tambah air jika perlu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 473 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 6 g |
| Protein | 4 g |