Ini adalah guacamole, dengan sambutan yang baik dari saus Sriracha, yang anak-anak saya CINTA, dan gunakan pada apa saja yang mereka ingin menambah sedikit rempah.
Apa yang Anda Perlu
- 2 buah California alpukat
- 1/3 cawan bawang merah (cincang)
- 8 buah ceri atau anggur tomat (kira-kira cincang, kira-kira 1/2 cawan)
- Garam kasar dan lada hitam segar secukup rasa
- 2 sudu teh jus lemon segar
- ½ hingga 1 sudu teh Sriracha (atau secukup rasa)
- 1 beg cip tortilla untuk berkhidmat
Cara Membuatnya
- Potonglah alpukat di separuh, keluarkan lubang-lubang, dan gunakan pisau untuk memotong alpukat ke dalam ketulan di dalam kulit, memotong salah satu cara kemudian melintang dalam grid seperti fesyen. Gunakan sudu untuk menghancurkan semua daging ke dalam mangkuk bersaiz sederhana.
- Masukkan bawang, tomato, dan garam dan lada dan gunakan garpu atau masher kentang (ini sangat menyeronokkan untuk anak-anak) untuk menggabungkan bahan-bahan dan memancarkan alpukat, meninggalkannya sebagai chunky atau dicampur seperti yang anda suka. Kacau dalam jus lemon dan Sriracha, kemudian rasa dan tolak bumbu.
Juga lihat 3 Dips dari Best Dips dan Apps Ever . Dips sentiasa hidangan yang mudah dan menyeronokkan apabila menghiburkan bahawa semua orang boleh berkongsi!
Menurut California Avocado:
"Terdapat lebih banyak lagi California Avocado segar daripada rasa yang hebat. Belajar mengenai fakta pemakanan avokado dapat membantu memberi inspirasi kepada anda untuk mencari lebih banyak cara untuk memasukkan buah premium ini ke dalam diet yang sihat.
Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika, 2010 mencadangkan agar orang Amerika meningkatkan pengambilan serat makanan mereka dan menyatakan bahawa serat makanan yang berlaku secara alami dalam makanan dapat membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, obesiti, dan diabetes jenis 2, serta membantu memberikan rasa kesempurnaan dan menggalakkan pencegahan yang sihat. Satu perlima daripada alpukat California sederhana (1 auns) menyediakan 8% daripada Nilai Harian untuk serat, sambil menikmati separuh daripada alpukat California sederhana menyediakan 20% daripada Nilai harian untuk serat.
Alpukat boleh bertindak sebagai "penggalak nutrien" dengan membolehkan tubuh menyerap lebih banyak nutrien yang larut lemak, seperti vitamin A, D, E, dan K, dalam makanan yang dimakan dengan buah.
Menurut Persatuan Jantung Amerika, lemak mono dan polyunsaturated, apabila dimakan secara sederhana dan dimakan di tempat lemak tepu atau trans, dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung. Alpukat adalah salah satu daripada buah-buahan yang sedikit (ya, mereka benar-benar buah) yang memberikan lemak "baik" (0.5 g Poli dan 3 g Mono setiap 1-oz.). Menurut David Heber, MD, pengarah Pusat Pemakanan Manusia di University of California, Los Angeles, "Meningkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran dapat mengurangkan penyakit jantung dengan menyediakan nutrisi jantung dan fitonutrien yang sihat seperti lemak tak jenuh dan lutein dalam avokado.
Berbanding dengan buah-buahan lain yang biasa dimakan, California Avocados berada di peringkat tertinggi dalam lutein, yang bertindak sebagai antioksidan dan betasitosterol, yang mungkin menyekat penyerapan kolesterol. "
Lebih 75% lemak dalam alpukat adalah tak tepu (lemak tanpa monounsaturated dan polyunsaturated), menjadikannya pengganti yang hebat untuk makanan yang tinggi lemak tepu. Apabila digunakan di tempat lain lemak alpukat boleh menjadi sebahagian daripada pelan makan DASH, yang boleh membantu anda mengawal tekanan darah anda, dan tekstur buah yang lembut membantu membuat hidangan yang memuaskan. "
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 508 |
| Jumlah lemak | 25 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 837 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 11 g |