10 Resipi Korea Tradisional dan Klasik

01 dari 11

Masakan Korea Tradisional

Hidangan Korea yang tipikal terdiri daripada semangkuk nasi, semangkuk sup atau rebus, dan beberapa hidangan sampingan yang bersesuaian. Tetapi dalam struktur asas itu, terdapat pelbagai variasi masakan yang lazat untuk setiap musim dan langit-langit.

Korea menggunakan sebilangan besar sayuran dari sayuran liar hingga daun bunga, segalanya dari laut termasuk rumpai laut dan ubur-ubur, dan semua jenis daging dan ayam dalam pelbagai persiapan. Orang Korea mungkin mempunyai beratus-ratus cara untuk menangkap sayur - sayuran dan sayur -sayuran liar untuk simpanan lama, tetapi mereka juga menawarkan hidangan ikan mentah dan daging mentah.

Terdapat begitu banyak hidangan tradisional Korea, dan ini adalah beberapa plat klasik yang anda akan dapati di dapur Korea di seluruh dunia. Sesetengahnya mewakili tambang yang rendah hati dan yang lain akan dilihat paling kerap di perhimpunan dan acara keluarga, tetapi semua orang yang dicintai oleh orang Korea di mana-mana.

02 dari 11

Bibimbap Korea klasik

Bibimbap Korea kelihatan cantik di atas pinggan. Ia juga mudah ditapis untuk rempah-rempah yang lebih atau kurang untuk selera berlainan. Resipi ini menggunakan enam sayuran, tetapi anda boleh menggunakan apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk atau taman anda. Orang Korea biasanya makan hidangan nasi ini dengan daging lembu, tetapi juga boleh bibimbap atas hanya dengan telur goreng cerah.

03 dari 11

Korea Beef Barbecue Bulgogi

Bulgogi mungkin hidangan Korea yang paling popular, dengan daging yang diiris tipis yang mempunyai rasa manis yang smokey. Anda boleh menikmatinya masak, panggang, atau goreng. Daging sapi biasanya disertakan dengan bungkus selada dan pasta lada merah pedas (Kochujang) untuk membungkus dan merapikan daging.

04 dari 11

Dumpling Korea (Mandoo atau Mandu)

Mandoo adalah simbol nasib baik apabila disediakan sebagai sebahagian daripada perayaan Tahun Baru Lunar Korea. Ladu boleh ditambah kepada sup daging lembu atau sup teri (mandu guk) dan dihidangkan dengan kek beras silinder tradisional (tteok manu guk).

Resipi Dumpling Korea ini dibuat dengan daging lembu atau daging babi, tetapi anda akan melihatnya dibuat dengan ayam atau hanya sayur-sayuran. Anda boleh menyediakannya terlebih dahulu dan simpannya di dalam peti sejuk untuk kegunaan masa hadapan.

05 dari 11

Mie Korea Stir-Fried (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae adalah salah satu hidangan mi paling popular di Korea. Mie gelas dibuat dari kacang hijau atau ubi jalar, dan mereka menjadi lut apabila dimasak. Anda boleh menikmati hidangan ini sejuk atau panas dan sebagai makanan pembuka atau hidangan utama.

06 dari 11

Sup ayam yang ditanam Korea dengan Ginseng (Sam Gae Tang)

Soup Chicken Stuffed Korea mudah dibuat. Seperti sup ayam di Barat, ia sering digunakan sebagai pemulihan apabila anda sakit. Tetapi ia terutama digunakan untuk melawan haba dengan panas pada musim panas kerana ginseng dan halia akan membuat anda berpeluh dan detoks.

07 dari 11

Minyak Kimchi Pedas (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Resipi Rebus Kimchi Pedas ini adalah penggunaan yang hebat untuk sisa atau kimchi yang lebih lama. Malah, yang lebih tua kimchi, lebih baik untuk menambah rasa yang kaya. Ia adalah salah satu stew yang paling popular di Korea, dan anda akan dapati di banyak restoran tradisional. Ia dihidangkan panas dan anda dijamin memecahkan peluh apabila memakannya. Simpan beras biasa sebagai penawar.

08 dari 11

Sup Bone Korea Kambing

Sup tulang lembu adalah resipi yang mudah, tetapi ia adalah satu yang anda akan meresap sepanjang hari. Dipanggil seollangtang dalam bahasa Korea, ia adalah sup putih, susu putih yang dibuat oleh renungan panjang tulang kaki. Hasil akhirnya adalah sup kaya dan gemuk.

09 dari 11

Galbi Tang (Sup Rib Rib)

Sup rusuk yang kaya tetapi halus ini kemungkinan besar berasal dari 800 tahun yang lalu, semasa hari-hari yang hancur dari Dinasti Goryeo. Ia biasanya dihidangkan di majlis perkahwinan tradisional Korea kerana daging lembu adalah barang mewah yang disediakan untuk majlis-majlis khas.

10 daripada 11

Kubis Akar Pedas (Baechu Kimchi)

Kimchi adalah salah satu bahagian masakan Korea yang paling tersendiri, dan sayur-sayuran jeruk dan dimakan dimakan hampir setiap kali makan. Kubis Napa yang dijepit dan ditanam adalah bentuk kimchi yang paling popular dan dikenali. Terdapat beratus-ratus jenis kimchi yang sama-sama pedas dan ringan dan berbeza di Korea mempunyai kepakaran khas kimchi yang tersendiri.

11 dari 11

Korean White Radish Kimchi (Dongchimi)

Ini adalah kimchi musim panas air putih yang cuka daripada pedas. Ia mudah dibuat dengan beberapa hari bersinar, dan ia akan terus lama dalam peti sejuk. Anda akan menikmatinya sebagai hidangan sampingan atau sup sejuk.