Gunakan resipi ini supaya boleh dikatakan hidangan Korea yang paling terkenal di seluruh dunia, bibimbap. Apa yang membuatkan hidangan ini menonjol? Bukan sahaja ia klasik Korea, ia juga lazat, cantik di atas pinggan dan mudah tweak dengan pelbagai palates dan rempah. Ini bermakna jika anda seorang Amerika atau Barat yang tipikal yang tidak dapat mengendalikan makanan yang sangat pedas, bibimbap buatan sendiri adalah hidangan untuk anda kerana anda boleh dengan mudah menurunkan beban rempah. Intinya ialah jika anda peminat sejati masakan Korea, anda harus tahu cara membuat hidangan ini, atau sekurang-kurangnya mencubanya. Bibimbap adalah masakan Korea apa pai epal adalah untuk masakan Amerika.
Resipi ini termasuk enam sayuran, tetapi jika terlalu banyak untuk keinginan anda, anda boleh membuatnya dengan hanya tiga atau empat sayuran atau dengan apa sahaja yang anda ada dalam peti sejuk anda. Orang Korea biasanya makan hidangan nasi ini dengan beberapa daging lembu, tetapi jika anda bukan penggemar daging merah, jangan putus asa. Anda juga boleh mengangkat bibimbap dengan hanya telur goreng yang cerah. Sebabnya hidangan ini sangat popular kerana ia bukan hanya sangat lazat tetapi ia juga serba boleh. Nikmati!
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan nasi sederhana Korea (atau Jepun) beras
- 1 timun besar (dihiris ke dalam jalur nipis)
- 1.5 cawan pucuk kacang (parboiled dan diperah air yang berlebihan)
- 1.5 cawan bayam (parboiled dan diperah air berlebihan)
- 2 wortel (julienned)
- 4 cendawan shiitake (direbus semula jika kering dan kemudian diiris)
- 1 zucchini (dihiris ke dalam jalur nipis)
- 2 sudu minyak bijan
- Pilihan: 1/2 paun daging (kedua-dua mentah dan dimasak
- daging tanah berfungsi dengan baik)
- Pilihan: Telur goreng sebagai topping
Cara Membuatnya
- Untuk memulakan, anda perlu memasak nasi dalam periuk nasi atau di atas dapur. Jika anda tidak mahu menggunakan nasi Korea atau Jepun atau menjadi sedar kesihatan, anda boleh mencuba beras coklat. Ini akan menjejaskan rasa, sudah tentu.
- Seterusnya, berikan timun jalur mandi air garam selama 20 minit dan kemudian parit.
- Kemudian, bayam musim dengan 2 sudu minyak bijan, 1 sudu kecil garam dan sebatang benih bijan.
- Bubuk kacang musim dengan 2 sudu minyak bijan, 1 sudu kecil garam dan sebatang benih bijan.
- Anda kemudian perlu menyebarkan lobak dengan garam garam.
- Seterusnya, sebut cendawan dengan garam garam.
- Selepas itu, tumis zucchini dengan garam garam.
- Kemudian letakkan nasi yang dimasak dalam mangkuk besar dan aturkan sayur-sayuran di atas.
- Jika dikehendaki, daging lembu, telur atau kedua-duanya boleh diletakkan di tengah.
- Hidangkan setiap membantu dengan mangkuk kecil lada merah (kochujang) dan minyak bijan.
- Untuk makan, tambah sedikit minyak dan jumlah pes lada merah yang dikehendaki ke dalam mangkuk anda dan campurkan semuanya bersama-sama dengan sudu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 527 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 95 mg |
| Karbohidrat | 103 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 13 g |