Pierogie Carbonara adalah twist lazat pada resipi Itali klasik menggunakan pasta besar yang diisi dengan kentang dan keju. Anda boleh menemui mereka beku di mana-mana kedai runcit. Puan T Pierogies adalah jenama yang paling saya sukai.
"Carbonara" adalah istilah Itali yang bermaksud pasta disalut dengan telur dan keju Parmesan. Saya menambah kemangi segar dan beberapa krim berat untuk rasa lebih dan tekstur sutera.
Ia adalah sedikit rumit untuk melekatkan bulan-bulan boneka pasta yang besar dengan campuran telur, oleh itu, tambahan krim membantu. Hanya bekerja dengan cepat tetapi berhati-hati dan anda akan berjaya.
Apa yang Anda Perlu
- 6 keping bacon
- 2 sudu minyak zaitun
- 2 (16 ounce) peti sejuk beku
- pierogies kentang
- 3 telur, dipukul
- 1/2 cawan krim berat
- 1/2 cawan parut keju Parmesan
- 2 sudu besar basil segar dicincang
Cara Membuatnya
Dalam kuali yang besar, masak daging sehingga segar. Keluarkan bacon dari kuali, letakkan di atas tuala kertas untuk longkang, runtuh, dan sisihkan.
Bawa periuk besar air ke dalam mendidih. Tambah pierogies dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga pasta yang disumbat lembut dan pengisian panas. Ini akan mengambil masa kira-kira 4 hingga 8 minit, bergantung kepada jenama.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, menggabungkan telur, krim, dan setengah keju Parmesan; mengalahkan dengan baik.
Apabila pierogies dipanaskan dengan lembut dan lembut, longkangnya dalam colander dan segera kembali ke periuk. Masukkan campuran telur dan kacau perlahan-lahan sehingga sos dipanggang pasta dan menebal. Taburkan dengan bacon, sisa keju, dan kemangi; melambung dengan lembut, dan berkhidmat dengan segera.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 203 mg |
| Natrium | 350 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 16 g |