Masala Kelapa Merah adalah pantai khas (pantai barat) masala India (campuran rempah). Ia menggunakan bahan-bahan utama dari rantau ini dan sesuai untuk membuat ikan atau kari makanan laut. Red Coconut Masala mendapat warna merah yang indah dari cabai Kashmiri yang digunakan di dalamnya. Jangan takut kepada mereka kerana mereka mempunyai lebih banyak kulit daripada menggigit! Masala ini boleh dibuat segar dan digunakan atau disimpan dalam balang kaca atau botol sehingga 2 hari di dalam peti sejuk. Jumlah yang dibuat menggunakan resipi ini akan mencukupi untuk memasak 1 kilogram atau 2.2 paun dari mana-mana ikan dengan daging, daging putih atau makanan laut seperti udang, udang, sotong atau kepiting. Inilah resipi ...
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan kelapa parut: segar, beku atau kering (bentuk pilihan paling rendah)
- 5 kering cili Kashmiri merah
- 1 "sekeping halia
- 2 sdt pes bawang putih atau bawang putih cincang
- 3 cengkih
- 1 "sehelai kayu manis
- 3 buah hijau
- kapulaga (benih dikeluarkan untuk digunakan dan kulit dibuang)
- 1/4 sudu teh. serbuk cumin
- 1/4 sudu teh. serbuk ketumbar
- 1/4 sudu teh. biji benih / adas
- Puncak pala
Cara Membuatnya
- Masukkan semua bahan ke dalam pengisar atau pengisar. Tambah 1/4 cawan air.
- Tuangkan bahan-bahan tersebut ke dalam tampalan halus, konsisten bubur, bubur. Tambah air yang lebih sedikit apabila anda mengisar, jika diperlukan, tetapi jangan buat masala yang sangat berair.
- Gunakan masala dengan segera atau simpan di dalam balang kaca atau mangkuk sehingga 2 hari di dalam peti sejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 99 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 247 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 3 g |