Orang Sepanyol dikenali sebagai locos untuk coklat sejak mereka " menemukan " di Dunia Baru kira-kira 500 tahun yang lalu. Seperti pada zaman dahulu, hari ini, minuman minuman coklat Sepanyol kaya coklat panas untuk sarapan pagi, dan ia sangat tebal sehingga anda dapat berdiri di dalamnya.
Jika satu-satunya koko panas yang pernah anda miliki adalah jenis yang dibuat menggunakan sampul campuran tepung dan air panas, anda tidak akan menyedari minuman ini sangat kaya dan beraroma. Terdapat dua versi yang sedikit berbeza di sini; satu menggunakan coklat susu dan lain-lain pengganti coklat dan gula untuk coklat susu. Cuba berdua untuk memutuskan yang anda suka. Sama ada anda memilih coklat manis atau penaik, prosesnya hampir sama.
Pastikan anda menggunakan sudu yang bersih setiap kali anda rasa coklat panas. Enzim dari mulut anda boleh menyebabkan campuran tepung jagung yang menjadi tebal.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk versi coklat manis:
- 2 cawan susu penuh
- 1/2 sudu teh jagung
- 4 auns susu coklat
- Untuk versi coklat penaik:
- 2 cawan susu penuh
- 1/2 sudu teh jagung
- 3 auns coklat penaik
- 1/3 hingga 1/2 cawan gula
Cara Membuatnya
- Tuangkan susu ke dalam periuk sederhana dan tambah tepung jagung.
- Pukul untuk membubarkan tepung jagung.
- Setelah jagung dibubarkan, panas susu pada api sederhana sehingga ia mendidih, kemudian keluarkannya dari panas.
- Tambah petak coklat (sama ada susu coklat atau coklat penaik) dengan segera dan mula kacau sehingga coklat benar-benar cair. Jika susu sejuk terlalu cepat, letakkan kuali kembali di atas api dengan api yang rendah untuk mencairkan coklat.
- Sekiranya anda menggunakan coklat penaik, tanpa gula, tuangkan gula ke dalam campuran susu coklat dan kacau sehingga dibubarkan dengan teliti. Lakukan panas ini.
- Letakkan kuali kembali ke atas periuk di atas api sederhana rendah / sederhana, kacau perlahan-lahan tetapi sentiasa. Jangan masak campuran di atas api yang tinggi kerana ia boleh menyebabkan ia menjadi kental.
- Rasakan coklat untuk rasa manis dan tambah lebih banyak gula jika perlu. Campuran itu hendaklah menebal dengan pantas. Sebaik sahaja anda melihat ia menebal, keluarkan panci dari haba supaya jagung tidak akan kurus.
- Masukkan coklat panas segera ke dalam cawan dan sediakan paip panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 920 |
| Jumlah lemak | 57 g |
| Lemak tepu | 33 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 231 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 25 g |