Apa yang Anda Perlu
- Untuk Brine:
- 2 liter air
- 1 jus jeruk
- garam
- Untuk Sirap:
- 4 1/2 paun gula
- 3 cawan air
- 1 lemon (jus)
- Pilihan: pewarna makanan merah
- 1 auns
- ekstrak badam
Cara Membuatnya
Bawa air dan garam ke dalam mendidih, kacau sehingga garam dibubarkan. Biarkan sejuk selama 10 minit, kemudian tuangkan ceri manis pitted. Tutup dan biarkan duduk 12 jam atau semalaman.
Tuang ceri, buang air garam, dan bilas dalam air sejuk. Mengetepikan.
Dalam periuk sederhana, menggabungkan gula, air, jus lemon, dan pewarna makanan merah. Bawa hanya mendidih, kacau untuk membubarkan gula, dan keluarkan dari haba. Tuangkan ceri, tutup dan biarkan selama 24 jam.
Pinggirkan ceri, jus rizab. Tetapkan ceri. Bawa jus terpasak ke dalam mendidih lagi. Keluarkan dari panas dan kacau dalam ekstrak badam. Tuang jus ke atas ceri.
Pakej ceri dengan jus dalam balang disterilkan panas dan meterai mengikut cadangan pengilang. Letakkan di dalam tong air mandi dan proses 20 minit untuk balang pint atau 25 minit untuk balang quart.