Gulungan makan malam buatan sendiri sangat mudah, dan rasa lebih tinggi daripada apa-apa dari kedai. Beberapa perkara membuat bau dapur anda indah seperti gulung makan malam segar.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan air suam (105-115 F)
- 1 paket (2 1/4 sudu teh) yis aktif kering
- 1 cawan susu
- 3 sudu mentega unsalted, suhu bilik
- 1 sudu gula
- 1 sudu madu
- 3/4 sudu teh garam
- 3 cawan tepung putih serba guna (tambah lebih seperti yang diperlukan)
Cara Membuatnya
- Campurkan air dan ragi dalam mangkuk besar. Pukul hingga dibubarkan, dan diketepikan. Gabungkan susu, mentega, gula, madu, dan garam dalam mangkuk kaca atau plastik lain. Microwave selama satu minit, atau sehingga susu hanya hangat. Sediakan sehingga mentega cair.
- Masukkan tepung ke mangkuk yang mengandungi air dan ragi, diikuti dengan campuran susu. Kacau sehingga bentuk adunan melekit. Hidupkan adonan ke permukaan kerja yang baik. Campuran tepung selama kira-kira 6 minit, tambah tepung yang cukup, seperti yang diperlukan untuk menyimpan adonan dari melekat ke permukaan, atau tangan anda.
- Berhenti apabila anda mempunyai bola halus, lembut, elastik bola. Tuangkan mangkuk besar dengan minyak. Letakkan doh ke dalam mangkuk dan tambahkan beberapa kali supaya adunan menjadi ringan. Tutup mangkuk dengan tuala bersih dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga ia berukuran dua kali, kira-kira 1 1/2 jam.
- Punchkan adonan itu, dan pasangkannya ke permukaan yang ringan. Bentuk menjadi persegi dan dipotong menjadi 16 bahagian bersaiz yang sama. Gulung setiap potong ke dalam bola. Baris 18 "x 13" lembaran penaik dengan sarung penaik silikon. Letakkan setiap bola, jahitan bawah, kira-kira 2 inci di atas lembaran penaik (4 baris dengan 4 gulung setiap satu).
- Letakkan tepung di dalam ayakan mesh halus dan ketuk untuk habuk atas setiap roll dengan sedikit tepung. Ini adalah pilihan tetapi memberi pandangan makan malam klasik itu. Tetapkan pan di tempat yang hangat dan biarkan naik selama 40 minit. Gulung boleh sedikit menyentuh sesama mereka selepas mereka bangkit.
- Panaskan oven ke 350 F.
- Bakar di tengah rak selama kira-kira 25 minit, sehingga perang keemasan. Keluarkan dan biarkan sejuk pada rak selama 20 minit sebelum diservis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 106 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |