Varieti Cherry - Sweet and Sour Cherries

Varieti Ceri

Terdapat dua jenis ceri: manis dan masam. Kejayaan resipi anda bergantung pada pemilihan pelbagai yang betul.

Ceri manis segar boleh didapati di Amerika Syarikat dari Mei hingga Ogos. Ceri asam mula masak pada bulan Jun. Ceri kering kini tersedia sepanjang tahun dan boleh dimakan sebagai makanan ringan atau digunakan dalam resipi seperti kismis.

Ceri manis

Biasanya dimakan daripada tangan, ceri manis lebih besar daripada ceri masam.

Mereka berbentuk hati dan mempunyai daging yang manis. Mereka terdiri daripada warna dari Royal Ann merah keemasan berwarna merah ke hitam ke kulit hitam. Bing, Lambert, dan Tartarian adalah ceri gelap lain yang popular. Ceri manis juga berfungsi dengan baik dalam masakan yang dimasak.

Ceri yang menyengat

Biasanya terlalu tart untuk makan mentah, ceri masam lebih kecil daripada sepupu manis mereka, dan lebih berbentuk bulat dengan daging yang lebih lembut. Variasi Awal Richmond adalah yang pertama kali terdapat pada musim bunga lewat dan berwarna merah cerah, dengan Montmorency tidak lama lagi mengikuti. Morello berwarna merah gelap adalah sejenis ceri masam yang popular. Ceri ceri biasanya dimasak dengan gula dan digunakan untuk pai, memelihara, dan menghiburkan.

Lebih Lanjut Mengenai Ceri dan Resipi Cherry

• Pemilihan Cherry, Penyimpanan, dan Pembekuan
• Varieti Cherry - Sour atau Sweet?
• Langkah-langkah Cherry, Setara dan Substitusi
•
•

Buku masak