Cara Membuat Tepung Chickpea

Tepung Chickpea dibuat daripada kacang chickpea kering (garbanzo kacang) dan juga dikenali sebagai garbanzo tepung, tepung gram , dan besan.

Tepung Chickpea adalah makanan istimewa India, Pakistan, dan Bangladesh. Di Maghribi, garbanzo tepung dari ayam goreng yang tidak digunakan digunakan untuk membuat kalinti , hidangan seperti quiche sering dijual sebagai makanan jalanan .

Tepung Chickpea boleh didapati di pasaran Asia dan Timur Tengah, tetapi anda boleh membuat sendiri di rumah dari kacang chickpea kering.

Ia mudah dilakukan dan mengambil masa kira-kira 10 minit. Apa yang anda perlukan adalah pemproses makanan dan kopi atau pengisar rempah.

Anda boleh memanggang kacang ayam dengan ringan dan menyejukkannya sepenuhnya sebelum mengisar mereka untuk menghasilkan tepung gram atau besan, tetapi untuk banyak resipi bahawa langkah tidak perlu.

Apa yang Anda Perlu

• Mana-mana kuih kacang kering
• Pemproses makanan
• Sifter atau ayak
• Pengisar kopi atau rempah

Cara Membuatnya

1. Letakkan kacang ayam kering dalam pemproses makanan; bekerja dalam kumpulan jika anda membuat kuantiti yang banyak. Tutup dan proseskan kelajuan tinggi selama dua atau tiga minit sehingga bentuk tepung tepung. Tutup bahagian atas tiub suapan supaya tepung chickpea tidak keluar semasa mesin sedang berjalan.
2. Ayakan campuran ke dalam mangkuk untuk memisahkan tepung halus dari potongan kacang chickpe yang tidak digiling.
3. Gunakan rempah atau penggiling kopi untuk memproses baki kacang buncis kepada tepung serbuk halus. Lakukan ini dalam batch 1 atau 2 sudu pada satu masa.

1. Apabila semua kacang ayam telah menjadi tepung, ayam kembali untuk membuang dan membuang mana-mana potongan biji kacang yang tidak diproses.
2. Sekarang anda sudah bersedia untuk menggunakan tepung chickpea dalam resipi. Simpan sebarang bekas di dalam bekas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Resipi Menggunakan Tepung Chickpea

Terdapat banyak cara untuk menggunakan tepung chickpea buatan sendiri.

Cuba satu atau kedua-dua ini untuk permulaan.

• Resipi Pancake Chickpea Ligurian : Ini adalah pancake atau roti bakar Itali yang dipanggil farinata yang dibuat dengan tepung chickpea yang dihiris dan dijual di jalan-jalan di Itali.
• Maghribi Chickpea Flour-Egg Recipe Tart : Ini adalah resipi kalinti, makanan jalanan Maghribi. Ia adalah hidangan seperti flan atau quiche yang dibuat daripada tepung dan telur chickpea dan sangat mirip dengan farinata Itali.

Lebih Daripada Hanya Tepung

Sebagai sayuran, kacang ayam berkhasiat. Mereka mempunyai kandungan protein dan serat yang tinggi dan dikenali untuk membantu menurunkan kolesterol, yang menjadikan mereka pilihan yang baik bagi mereka yang ingin mengganti daging merah dalam diet mereka. Di samping itu, mereka dipuji sebagai bantuan kecantikan, memanfaatkan segala-galanya dari kulit dan rambut ke organ dalaman.