Shortcake pic berlapis ini kelihatan cantik dan terasa hebat. Peach segar adalah yang terbaik apabila mereka berada di musim, tetapi anda juga boleh membuat pencuci mulut ini pada bila-bila masa sepanjang tahun dengan pic beku. Anda juga boleh menggunakan peach kalengan jika anda melepaskan gula pasir, atau anda boleh mencuba menggunakan epal mengisi, rhubarb, atau strawberi. Walau bagaimanapun anda membuat keputusan untuk membuatnya, pencuci mulut ini pasti menjadi kegemaran dengan keluarga anda.
Apa yang Anda Perlu
- 3 cawan
- tepung serbaguna (13 1/2 auns )
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh
- kayu manis
- 1/2 cawan gula perang ringan (tegas)
- 6 ounce mentega (kira-kira 3/4 cawan, dilembutkan)
- 1/2 cawan pecans (cincang kasar)
- 1 telur besar
- 3/4 cawan susu
- Pilihan: 1/4 cawan gula kayu manis
- 8 hingga 10 buah peach sederhana (kira-kira 2 paun)
- 1 hingga 1 1/2 cawan gula pasir (untuk mempermanis buah persik)
- 1 cawan
- krim sebat berat
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak atau kira-kira 1/4 sudu teh ekstrak badam
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk campuran menggabungkan tepung, serbuk penaik, garam dan kayu manis. Kacau gula perang, pecahkan ketulan besar. Dengan pengisar pastri atau tangan, potong mentega sehingga campuran rapuh. Kacau dalam pecan cincang.
- Dalam cawan atau mangkuk kecil, pukul telur dengan susu. Masukkan campuran susu dan telur ke campuran pertama; kacau dengan garpu sehingga dicampur.
- Putar dua kue pusingan 8 atau 9 inci kuali terbalik dan bawah minyak. Debu ringan dengan tepung.
- Sebarkan separuh adunan pada setiap bahagian bawah ke dalam kira-kira 1/2 inci tepi.
- Taburkan adunan ringan dengan campuran gula kayu manis , jika dikehendaki.
- Bakar pada 425 F selama kira-kira 12 hingga 15 minit, atau sehingga perang keemasan. Sejuk.
- Kupas, iris dan pandan buah dengan kira-kira 1 1/2 cawan gula atau secukup rasa. Dalam mangkuk kecil, krim cawan dengan ekstrak vanila atau badam sehingga kaku.
- Berhati-hati meletakkan satu shortcake pada pinggan, atas dengan kira-kira separuh pic dan krim disebat. Terutama dengan shortcake kedua dan kek buah persik dan krim disebat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 486 |
| Jumlah lemak | 23 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 8 g |