Penggorengan menurunkan lemak dan kalori dalam variasi ini pada Udang Garam dan Udang Lada yang terkenal di China. Hidangan 4.
Lebih Resipi Udang
Apa yang Anda Perlu
- 1 pound udang besar
- 2 sudu besar jagung
- 1 sudu garam laut atau garam halal
- 3/4 sudu teh hitam, lada hitam, lada putih atau lada Szechuan, atau secukup rasa
- 3 sudu minyak sayuran, untuk menggoreng
- 1 cengkih bawang putih, cincang
- 1 lada cili merah, dibasuh dan dicincang, pilihan
- 1/4 cawan bawang hijau dicincang
Cara Membuatnya
- Rendam udang di air suam hangat dan ringan selama 5 minit. Bilas dalam air sejuk, longkang dan keringkan dengan tuala kertas. Ratakanlah udang dengan tepung jagung.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan garam dengan lada yang baru dan sisihkan.
- Panaskan 2 sudu besar di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu sederhana dan panas tinggi. Apabila minyak panas, tambahkan udang dan kacau sehingga mereka menjadi merah jambu. Keluarkan dari kuali. Bersihkan kuali.
- Panaskan 1 sudu besar minyak dalam kuali. Apabila minyak panas, masukkan bawang putih cincang, lada cili dan campuran garam dan lada. Kacau sehingga harum (10 - 15 saat) dan kemudian masukkan udang ke dalam kuali. Kacau hingga masak udang ke dalam campuran garam dan lada. Kacau dalam bawang hijau atau berkhidmat sebagai hiasan dengan udang.
Lebih banyak Resipi Kerang Cina
File Resipi Makanan Cina Utama
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 227 mg |
| Natrium | 1,190 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 29 g |