Di Caribbean, pinchos adalah babi panggang atau kabobs ayam. Anda akan dapati mereka di setiap pinggir jalan.
Berikut adalah versi saya yang hebat untuk musim panas, snek atau pesta musim panas. Sekiranya anda tidak mempunyai pilon (mortar dan alu), anda boleh mencampurkan garam anda dalam pemproses makanan atau pengisar.
Apa yang Anda Perlu
- 6 ulas bawang putih (dikupas)
- 2 sudu teh garam
- 1 1/2 sudu teh lada
- 3 sudu teh oregano (kering)
- 3 sudu minyak zaitun
- 3 cuka sudu (putih)
- 1 paun babi (bahu atau pantat tanpa tulang)
Cara Membuatnya
- Menggunakan pilon (mortar dan pestle), masukkan mash bawang putih dan garam ke dalam pes.
- Campurkan dalam lada dan oregano. Kacau dalam minyak zaitun dan cuka. Tetapkan perapian mengetepikan.
- Potong babi ke dalam kiub 1 inci.
- Tutup potongan babi dengan perap dan biarkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
- Tuangkan kepingan babi dan panggang kabobs selama kira-kira lapan minit, beralih kadang-kadang untuk memanggang.
Petua : Jika anda menggunakan lidi kayu, rendamnya di dalam air semasa daging babi dikelam.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 356 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrium | 1,237 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 33 g |