Jem Peach Raspberry mempunyai gabungan rasa yang indah yang menangkap rasa manis musim panas pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sebarkan jem ini pada roti bakar untuk sarapan pagi, atau gunakan dalam resipi yang memanggil jem.
Berikan balang ke keluarga dan kawan sebagai hadiah, tetapi pastikan anda menyimpannya sendiri!
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tanpa raspberry puree (dari 4 hingga 4 1/2 cawan raspberi)
- 2 cawan pic dicincang halus
- 1 sudu besar jus lemon
- 1/4 sudu teh Buah Segar atau asid askorbik
- 1 kotak (1.75 auns) tepung buah pektin
- 6 gelas gula pasir
- 1/2 sudu teh mentega
Cara Membuatnya
- Sediakan buah, kawasan kerja, balang, penutup, dan tongkat. Lihat Menyediakan Jar untuk Pemprosesan Canning and Boiling Water .
- Campurkan keperekahan dan sos cincang dalam keluli tahan karat yang besar atau dalam enamel yang dipenuhi (dengan cip tidak). Kacau dalam jus lemon, buah segar dan pektin tepung. Kacau untuk campuran dan biarkan selama 10 minit.
- Bawa campuran buah-buahan ke dalam mendidih bergulung penuh ke atas api yang tinggi. Biarkan campuran masak selama 1 minit. Masukkan gula sekali gus, kemudian mentega. Aduk untuk mengadun dan kembali ke mendidih rolling penuh. Teruskan mendidih selama 1 minit. Keluarkan dari haba, kupas busa, dan kacau selama 1 minit.
- Keluarkan balang dari air panas dan isi, meninggalkan ruang kepala 1/2 inci. Lap lap dengan tuala kertas lembap yang panas dan tandas yang sesuai dengan penutup. Skru pada band hanya untuk sesak fingertip. Angkat balang dan letakkan ke dalam air pengetam panas dan kurangkan rak. Tambah lebih banyak air panas, jika perlu, untuk membawa air kepada sekurang-kurangnya 1 inci ke atas bahagian atas balang. tutupkan taring dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke mendidih lembut tetapi stabil dan terus mendidih selama 10 minit.
- Matikan haba, keluarkan penutup dan biarkan balang berdiri di dalam air selama 5 minit. Keluarkan balang untuk sejuk. Jangan hujung atau putar balang.