Anda boleh memanggilnya koko panas, coklat panas, koko biasa atau, sedikit lebih tua lagi tetapi masih hebat, minum coklat. Mereka semua nama yang berlainan untuk ramuan coklat, tenusu, dan pemanis yang sama. Orang Amerika suka mengatasinya dengan marshmallow, besar atau mini, dan sebilangan besar krim kocok yang manis. Terdapat beberapa perkara yang lebih menghiburkan daripada cawan besar ramuan ini pada hari musim sejuk.
Kami mungkin mempunyai Maya untuk mengucapkan terima kasih atas rawatan ini sejak mereka mula meminum coklat mereka sekitar 3,000 tahun yang lalu. Walaupun ia mungkin adalah sejenis ramuan pahit yang dimaksudkan untuk menyembuhkan pelbagai penyakit. Orang-orang Eropah akhirnya berjaya memegangnya dan, pada satu ketika, seseorang memutuskan bahawa ia akan jauh lebih enak dengan sedikit gula.
Hari-hari ini koko panas , dalam bentuk manisnya, popular di seluruh dunia. Tetapi budaya yang berbeza lebih suka dengan cara yang berbeza: lebih tebal atau lebih nipis, lebih kurang manis, jadi-dan-jadi-sebagainya. Negara-negara Latin cenderung menyukai ia berkhidmat tebal, tetapi kita lebih cenderung untuk mencari versi yang lebih nipis di Amerika Syarikat Minuman itu boleh didapati di menu kebanyakan restoran dan restoran, dan rak pasaraya dan kedai runcit dipenuhi dengan coklat siap campur aduk.
Pasti, mereka mudah tetapi, sayangnya, campuran itu kekurangan kedalaman rasa dan kebanyakannya memberitahu anda untuk menambah air panas. Tetapi koko panas perlu lebih daripada itu. Ia harus kaya dan beraroma, dan membuat sendiri sangat mudah. Ia membolehkan anda menggunakan coklat berkualiti tinggi yang memberi kesan besar kepada rasa. Dan membuat campuran sendiri meminjamkan kepada semua jenis perisa tambahan seperti kayu manis, pala dan halia pedas. Kebanyakan keseronokan semua adalah menambah badan dan krim dengan sesuatu seperti mentega kacang atau pasta tahini . Hanya satu sendok makan tahini memberikan sedikit rasa bijan yang sesuai dengan coklat.
Teruskan dan tambah marshmallow atau krim disebat jika anda suka. Tetapi anda mungkin dapati rasa kakao panas buatan sendiri yang begitu baik, anda pastinya hanya rasa seperti itu.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan susu keseluruhan
- 2 oz. coklat susu
- 1 oz. coklat separa manis
- 1 sudu besar gula perang ringan
- 3/4 sudu kayu manis
- 1/4 sudu teh halia tanah
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1 sudu tahini (pasta sesame)
- Gosok garam laut
- Cincang lada ayam (pilihan)
Cara Membuatnya
- Masukkan keseluruhan susu, coklat susu dan gula perang ringan ke dalam periuk kecil dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa, sehingga coklat dan gula telah dibubarkan.
- Pukul di tahini sehingga halus dan tambah tanah kayu manis, halia tanah, pala tanah, garam laut dan lada cabai, jika menggunakan.
- Keluarkan dari panas, tuangkan ke dalam cawan, layari panas dan ulangi!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 803 |
| Jumlah lemak | 51 g |
| Lemak tepu | 27 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Natrium | 442 mg |
| Karbohidrat | 71 g |
| Serat | 12 g |
| Protein | 17 g |