Pilihan yang pantas dan lazat untuk memasak malam hari. Bukan sahaja daging babi ini beraroma, tetapi sayuran mengandungi hanya tiga bahan, yang kebanyakannya mungkin terdapat dalam pantri anda. Jadi, jika anda sedang mencari resipi baru, berikan ini manis dan gurih yang dicuba.
Apa yang Anda Perlu
- 4 tulang dalam daging rusuk babi (kira-kira 1 inci tebal)
- Hiasan: 2 sudu besar / 30 mL daun tarragon segar (atau daun pasli rata) dicincang
- Untuk Gosok:
- 2 sudu teh / 10 mL garam laut
- 2 sudu teh / 10 ml serbuk bawang
- 1 sudu teh / 5 mL marjoram
- Pilihan: 1/2 sudu teh / 2.5 mL herba de provence
- 1/2 sudu teh / 2.5 mL lada hitam
- 1/4 sudu teh / 1.25 mL serbuk bawang putih
- Untuk Glaze:
- 1/2 cawan / 120 ml sirap maple sebenar
- 1/4 cawan / 60 mL Dijon mustard
- 1 sudu besar / 15 mL minyak zaitun
Cara Membuatnya
Pemanasan panas untuk panas yang tinggi. Dalam mangkuk kecil, gabungkan sirap maple dengan sawi dan minyak zaitun. Mengetepikan. Memasang bahan gosok dan merata ke kedua belah daging babi. Letakkan ke grill dan masak selama 15 minit, beralih kadang-kadang. Semasa 3-4 minit terakhir memasak, berus pada glaze maple. Masak selama 1 minit, belok, dan ulangi proses. Lakukan ini beberapa kali lagi. Pastikan untuk menutup mata semasa fasa ini kerana kandungan gula dalam sirap maple boleh menyebabkan suar-up.
Sekali pakan dimasak melalui (mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 145 darjah F / 60 darjah C untuk medium, atau sehingga 165 darjah F / 75 darjah C untuk dilakukan dengan baik), keluarkan dari haba dan letakkan pada pinggan. Biarkan berehat selama 5 minit dan hiaskan dengan daun tarragon atau pasli cincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 541 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 1,456 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 44 g |