Hidangan daging lembu dengan ubi jalar dibumbui dengan perisa setiap hari dan sedikit kayu manis tanah. Ini adalah rebus yang sangat baik untuk makanan jatuh.
Anda boleh menggunakan daging lembu berlabel "daging rebusan" dalam resipi atau menggunakan kurus, pusingan, atau sirloin tanpa lemak. Dadu daging lembu menjadi kiub bersaiz gigitan, atau kira-kira 1 / 2- hingga 1 inci.
Sayur-sayuran dalam rebusan ini termasuk ubi jalar yang besar dan kacang beku atau kacang hijau, tetapi jangan gunakan campuran sayur-sayuran atau jagung dalam rebus.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 pound daging lembu rebus tanpa lemak
- 3 sudu tepung serba guna
- Garam 1/4 sudu teh (halal)
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 1 bawang besar (atau 2 medium, separuh dan potong 1/4 inci keping)
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 2 buah ubi sederhana (atau 1 jika sangat besar)
- 1/2 cawan
- stok daging (buatan sendiri, tin, atau dari bouillon atau asas)
- 1/4 hingga 1/2 sudu teh kayu manis
- 1/2 hingga 1 cawan kacang (beku, atau kacang hijau, dicairkan)
- garam secukup rasa
- lada hitam secukup rasa
- Pilihan: 1 tepung sendok (dicampur dengan 2 sudu air)
- Hiasan: pasli cincang segar atau ketumbar
Cara Membuatnya
- Potong daging lembu rebusan ke dalam potongan saiz gigitan.
- Dalam mangkuk atau beg kertas atau beg penyimpanan makanan, buang daging lembu rebus dengan tepung dan 1/4 sudu teh setiap garam dan lada.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang besar atau tumis saut pada api yang sederhana tinggi. Masukkan kubis daging lembu yang dilapisi dan bawang iris ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga daging lembu diserlah dengan baik.
- Kupas kentang manis dan potong 1 - 1 1/2 inci kiub. Anda harus mempunyai kira-kira 2 1/2 hingga 3 cawan kiub.
- Letakkan ubi kentang manis di Pot Crock; tambah daging lembu dan bawang.
- Campurkan sup daging sapi dengan kayu manis dan tuangkan campuran daging lembu.
- Tutup dan masak pada 7 hingga 9 jam yang rendah, atau sehingga daging lembu lembut.
- Rasa dan sesuaikan bumbu dengan garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Tambah kacang atau kacang hijau selama 15 hingga 20 minit terakhir.
- Sekiranya anda ingin menebal rebusan, gabungkan tepung dan air dan kacau untuk membuat tampalan halus. Tambahkan ke rebusan dan beralih ke TINGGI. Masak selama kira-kira 10 minit lagi, atau sehingga menebal.
- Hidangkan daging rebus ini dengan biskut atau roti berkerak .
Petua dan Variasi
- Tambahkan 2 lobak merah ke campuran rebusan bersama dengan ubi keledek.
- Tambah 2 rusuk saderi, dihiris.
- Gantikan kacang atau kacang hijau dengan sayuran campuran beku atau kernel jagung beku.
Anda mungkin juga berminat
Hidangan Pemasak Slow Cookie Sederhana
Crock Pot Autumn Stewed Beef Vegetable
Rebus Lembu Asas untuk Pemasak Perlahan
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 701 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 153 mg |
| Natrium | 2,664 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 8 g |
| Protein | 58 g |