Dubu Kimchi adalah anju yang popular ( snek minuman Korea ) dan cara yang lazat, mudah untuk menggunakan sisa atau kimchi yang lebih lama . Rasa bergizi kimchi tumis dipenuhi oleh tekstur lembut dan halus tauhu biasa.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan baechu kimchi (lebih tua, kimchi tua adalah yang terbaik), kira-kira dicincang dalam 1 keping inci
- 1/2 cawan daging babi yang dihiris tipis (atau bacon), dihiris menjadi kepingan 1 inci
- 1 firma blok
- tauhu
- 2 sudu minyak sayuran
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu kecil kicap
- 2 sdt gula
- 1 sudu teh biji bijan
- 1 sudu minyak bijan
Cara Membuatnya
- Coat kuali besar atau kuali dengan minyak dan tumis daging babi dengan api sederhana hingga hampir dimasak. Minyak longkang jika perlu.
- Masukkan bawang putih dan tumis beberapa minit lagi, mencampurkan untuk menggabungkan.
- Masukkan kimchi dan goreng selama 5-7 minit, sehingga menjadi coklat kemerahan yang gelap.
- Tambah gula, kicap, biji wijen, minyak bijan dan goreng selama satu minit lagi.
- Keluarkan dari haba.
- Dalam periuk air mendidih perlahan-lahan, rebus seluruh blok tauhu selama 3 minit.
- Tuangkan tahi dan iris ke segi empat tepat.
- Hidangkan di atas dengan kimchi bokum (kimchi bokum) atau letak kimchi di tengah-tengah plat dan aturkan tauhu di sekelilingnya.