Saya suka membuat Spaghetti Carbonara . Sejak pertama kali membaca tentang hidangan masakan Dinah Shore pada awal tahun 1970-an, saya telah tertarik dengan resipi. Untuk membuatnya, anda memasak spageti atau pasta linguine kepada al dente. Sementara itu, anda mengalahkan telur dengan krim dan keju Parmesan dan tambah sedikit daging yang dimasak dan dibakar.
Apabila pasta selesai, ia disalirkan dan segera dikembalikan ke periuk panas. Campuran telur diaduk dengan kuat ke dalam pasta panas, yang memasak telur dan membentuk sos krim. Hidangan klasik ini dimakan dengan sebaik-baiknya yang kedua disajikan, dengan salad hijau segar, beberapa roti bawang putih yang dipanggang, dan beberapa wain putih.
Tetapi saya suka menukar perkara di sekeliling. Bagaimana dengan menggunakan bakso bukan bacon ? Saya mencuba dan resipi itu berjaya. Bola bakar lembut menambah ketiak dan bahan untuk resipi ini tanpa menimbangnya. Anda boleh, tentu saja, menyimpan daging dalam resipi baru ini, untuk rasa yang lebih indah lagi.
Gunakan bebola bakar beku yang dipanaskan, dipanaskan mengikut arah pakej, untuk resepi yang paling mudah (saya suka menggunakan bebola daging yang dibuat dengan nasi liar untuk lebih rasa dan tekstur). Tetapi, tentu saja, anda boleh membuat bebola daging anda dalam resipi ini. Sama ada cara, anda akan mempunyai hidangan yang hebat yang akan menyenangkan semua orang bersedia dalam beberapa minit!
Apa yang Anda Perlu
- 1 pakej 16-ons beku bakso pra-masak beku (atau
- Basuhan Mudah , dimasak)
- 4 biji telur
- 1/3 cawan krim berat
- 1/2 cawan parut keju Parmesan (tambah lagi untuk disajikan)
- 1 sudu teh kering perasa Itali
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 16-ounce pakej spageti pasta (atau pasta linguine)
Cara Membuatnya
Pertama, masukkan periuk air masin yang besar ke dalam mendidih yang kuat dengan panas yang tinggi.
Kemudian panaskan bebola daging seperti yang diarahkan pada bungkusan, atau bakar Bawang Mudah. Untuk resipi ini, saya dapati pemanasan bebola daging dalam ketuhar gelombang mikro berfungsi dengan baik. Tutup bola bakar untuk memastikan mereka hangat dan diketepikan.
Dalam mangkuk sederhana, pukul telur sehingga ia dicampur dengan baik. Tambah krim, 1/2 cawan parut keju Parmesan, perasa Itali, dan garam dan lada.
Pukul dengan baik lagi dan ketepikan.
Tambahkan pasta ke air mendidih dan masak, kacau kerap, sehingga pasta hanya al dente. Ini bermakna pasta adalah lembut, tetapi masih sedikit teguh pada gigitan di tengah.
Tuangkan pasta ke dalam colander di dalam tenggelam, kemudian segera kembalikan pasta ke dalam periuk panas. Segera tambahkan campuran telur dan tuangkan dengan tong tekan sehingga pasta disalut. Tambah bebola daging dan melambung lagi. Taburkan dengan lebih banyak keju Parmesan untuk berkhidmat dan makan dengan serta-merta.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 697 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 272 mg |
| Natrium | 369 mg |
| Karbohidrat | 70 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 47 g |