Ini biskut buttermilk Selatan yang enak dipenuhi dengan cranberry segar dan kacang cincang untuk cuti.
Biskut walnut cranberry adalah roti yang sempurna untuk musim gugur dan musim sejuk. Hidangkan mereka sebagai biskut sarapan pagi atau perpecahan mereka dan isi mereka dengan salad kalkun sisa atau ayam belanda, ayam, atau ham yang dihiris.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan cranberry segar (dicincang kasar atau dihiris)
- 3/4 cawan walnut (atau pecan, cincang kasar)
- 2 1/2 sudu gula (granulated)
- 2 1/4 cawan tepung serba guna (10 auns)
- 2 1/2 sendok teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/2 garam sudu teh
- 6 sudu mentega (sejuk, potong kecil)
- 3/4 cawan buttermilk (tambah sedikit lagi, jika perlu)
Cara Membuatnya
- Gariskan kertas penaik besar dengan kertas kertas. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F.
- Campurkan cranberry, walnut, dan gula dalam mangkuk. Hancurkan kot.
- Dalam mangkuk atau pemproses makanan dengan pisau logam, gabungkan tepung, serbuk penaik, soda, dan garam. Pukul atau nadi untuk campuran. Tambahkan kepingan mentega dan potong dengan pengisar pastri, jari, atau 6 hingga 8 denyut pemproses makanan. Campuran harus kelihatan seperti makanan kasar.
- Jika menggunakan pemproses makanan, gerakkan campuran ke mangkuk besar. Tambah campuran cranberry dan walnut dan tuangkan campuran. Tambah 3/4 cawan susu mentega dan campurkan dengan garpu atau tangan sehingga campuran mula berkumpul bersama.
- Pindahkan doh ke permukaan yang terapung dan kasut dengan lembut 3 hingga 5 kali, cukup untuk mendapatkan campuran untuk membentuk adunan yang lembut. Sekiranya terlalu kering, basahkan tangan dengan sedikit lebih banyak susu mentega. Pat keluar ke dalam bulatan kira-kira 1/2 hingga 3/4 inci tebal.
- Potong dengan pemotong biskut.
- Bakar selama 12 hingga 15 minit, atau sehingga pelincir ringan.
Anda mungkin juga berminat
Cranberry Orange Cornmeal Scones
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrium | 504 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 4 g |