Selepas "Di manakah anda mendapat protein anda?" , salah satu soalan yang paling sering ditanya mengenai vegan adalah "Bagaimana dengan coklat? Adakah vegan coklat?" Sekiranya anda agak cerewet, satu sambutan mudah untuk ini ialah, "Pasti! Coklat berasal dari kacang!" Yang sememangnya benar. Coklat berasal dari buah koko, menjadikannya, vegan.
Tetapi penyair luar biasa mungkin hanya memberi anda gambaran yang keliru dan kosong, kerana ini jelas bukan jawapan yang mereka harapkan.
Setelah menimbulkan kekecewaan anda, anda mungkin mahu menguruskan untuk mendapatkan respons yang serius.
Bahan-bahan dalam Coklat
Coklat itu sendiri berasal dari tumbuhan, menjadikannya vegan, ya, tetapi dalam proses pergi dari pokok ke kedai runcit, pelbagai aditif ditambah, termasuk gula dan susu atau lemak susu. Walau bagaimanapun, coklat berkualiti, akan mempunyai kandungan coklat yang lebih tinggi, bahan-bahan tulen, dan tiada aditif. Bahan-bahan ini akan mudah: koko, mentega koko , gula, dan kadang-kadang lesitin, dan kadang-kadang vanila. Dan itu sahaja. Coklat berkualiti tinggi sebenarnya mempunyai beberapa faedah pemakanan , percaya atau tidak.
Coklat berkualiti rendah mempunyai senarai ramuan panjang, yang, dengan pengisi murah seperti kanji makanan dan perasa tiruan, sering mengandungi susu, padat susu, atau lemak susu.
Jadi, walaupun kebanyakan coklat bukan vegan hanya kerana aditif, berita baiknya adalah terdapat banyak pilihan vegan coklat yang tersedia.
Apa-apa yang dilabel "susu coklat" biasanya sebenarnya mengandungi susu dan oleh itu tidak vegan, tetapi banyak coklat yang dilabelkan sebagai "coklat gelap" juga mengandungi susu, khususnya kualiti yang lebih rendah dan jenama yang lebih murah. Beberapa pengeluar juga mula membuat coklat "susu" daripada pengganti susu bukan susu seperti susu badam atau susu pekat.
Whole Foods dan barang-barang khusus lain perlu membawa beberapa produk ini.
Di mana Cari Chocolate Vegan
Jika anda mencari coklat vegan, terdapat beberapa jenama coklat yang bebas tenusu, tanpa whey, dan tanpa kasein. Anda boleh mencari coklat ini hampir di mana saja, termasuk di kedai runcit biasa anda. Ini adalah apa yang kita panggil "sengaja vegan", iaitu, mereka tidak dipasarkan sebagai vegan atau dilabel seperti itu, tetapi mereka tidak mengandungi ramuan haiwan dan vegan kerana mereka adalah coklat berkualiti tinggi tanpa bahan tambahan atau pengisi. Anda juga mungkin ingin mencari chocolatier setempat, kerana mereka mungkin mempunyai banyak pilihan vegan yang tersedia.
"Tidak sengaja" Jenama Coklat Vegan
- Chocolove - Chocolate Dark dan Orange Peel
- Cip coklat jenama Trader Joe
- Bar Coklat Sendiri Newman - Sweet Dark Espresso dan Sweet Orange Orange, biasa dan organik)
- Ritter Sport - Chocolate Mint (yang berwarna biru muda) dan Marzipan (yang berwarna merah)
- Coklat Hijau dan Hitam Organik - Coklat Hitam
- Chocolate Exchange Sama Sama Organik - Semua rasa kecuali coklat susu
- Fanny May's Dark 70% bar coklat
Lebih Banyak Jenama Coklat Vegan
Berikut adalah beberapa jenama vegan coklat yang secara khusus dibuat untuk menjadi vegan dan dipasarkan dan dilabelkan seperti itu.
Kebanyakan jenama coklat vegan ini juga organik dan perdagangan adil.
- Species Endangered Dark Chocolate (kebanyakan, tetapi tidak semua perisa)
- Sunspire dan Sumber Tropika (kerepek coklat dan bar coklat)
- Chocolate Chocolate Brand Whole Foods
- Whole Foods Brand Chocolate Dark, dan Dark Chocolate dengan Almonds
- Dagoba
- Chocolate Vegan Organik Plamil (perdagangan adil)
- Terra Nostra Rice Milk Vegan Choco Bar
- Sjaak
- Gigit Bug
Roti Vegan Vegan lain
Sekiranya ia bukan hanya kerepek coklat dan bar coklat yang anda cari, cubalah beberapa coklat vegan yang lain untuk memenuhi walaupun yang paling manis dari vegan chocoholics:
- Chocolate Creme berperisa dengan cookies Oreo
- Ais Krim Vegan (Saya suka Merah Krim Jenama Coklat Kacang Zig-Zag dan rasa Coklat Chocolate Chip Cookie Doh)
- Kacang Mengunyah gula-gula
- Jenama Wax Orchards jenama Fudge Saus Lemak
- Luna Bar (cuba rasa pudina coklat)
- Reese's Sereal
- Serbuk koko, apa-apa jenama, selagi koko 100%
- Chocolatey Chip dan rasa Chocolate Teddy Grahams
- Kue coklat chocolate vegan jenama Trader Joe