Fudge yang kaya dengan truffle yang dihiasi dengan lapisan coklat raspberi dan putih yang halus. Fudge ini memerlukan sedikit masa tetapi bernilai menunggu! Untuk rasa yang lebih dewasa, ΒΌ cawan raspberry minuman keras boleh digantikan untuk mengekalkan raspberry dalam resipi.
Apa yang Anda Perlu
- 3 gelas cip coklat separuh manis
- 14 auns susu pekat manis
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1/8 garam sudu teh
- 1/8 cawan krim
- 1/2 cawan mengekalkan raspberry (tidak berbiji)
- 2 cawan cip coklat putih
- 1/8 sudu teh jus lemon
- Pilihan: pewarna makanan merah
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick.
2. Campurkan cip coklat separuh manis dan susu pekat dalam mangkuk selamat dan microwave sehingga cair, kacau selepas setiap minit. Kacau sehingga campurannya benar-benar homogen dan licin.
3. Masukkan vanila dan garam dan kacau sehingga dikombinasikan. Tuangkan ke dalam kuali yang disediakan dan simpan sehingga lapisan ini kebanyakannya ditetapkan, kira-kira 1 jam.
4. Sekali lapisan ini disediakan, sediakan lapisan raspberi: menggabungkan krim, cip coklat putih, dan memelihara raspberry dalam mangkuk selamat dan microwave sehingga cair, kacau selepas setiap 45 saat dan menjaga coklat tidak terbakar. Kacau hingga halus, kemudian tambah jus lemon dan beberapa tetes pewarna makanan merah, jika dikehendaki.
5. Benarkan campuran coklat raspberry-putih untuk menyejukkan suam-suam kuku, kemudian tuangkannya ke atas lapisan fudge coklat dan keluarkannya di lapisan yang lebih baik menggunakan pisau atau spatula mengimbangi.
6. Kembalikan fudge ke peti sejuk untuk menetapkan, kira-kira 2-3 jam. Untuk berkhidmat, dipotong menjadi kotak 1 inci.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 73 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |