Puding Roti dan Mentega adalah salah satu puding yang paling mudah dibuat dan kegemaran di dapur Ireland dan British. Mengapa? Bukan sahaja mudah, ia adalah murah untuk membuat kerana ia adalah cara yang sangat baik untuk menggunakan roti sisa, brioche, croissant atau seperti dalam resipi ini, Hot Cross Buns. Apa cara yang indah untuk menggunakan upacara Paskah ini. Hot Cross Buns penuh dengan buah-buahan kering dan rempah-rempah sehingga rasa yang lazat membuat puding yang hebat, terutama apabila dicampur dengan sos seperti custard.
Apa yang Anda Perlu
- Mentega lembut 55g (2 oz)
- 6
- roti salib panas, separuh dan potong diagonal
- 1 sudu besar
- kismis
- 1 sudu sudu emas
- ¼ sendok teh pala parut
- ¼ sudu teh kayu manis
- Susu 350 ml (1/1/2 cawan)
- 50 ml (1/4 cawan) krim ganda atau berat
- 2 telur jarak jauh yang besar
- 25g (1 oz) gula caster / halus
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar 180C / 355 F / Gas 4.
- Pukul 1 liter (2-pint) hidangan pai dengan sedikit mentega. Potong setiap balok salib panas tebal dari atas ke bawah kemudian ambil setiap kepingan dan biarkan satu bahagian tebal dengan selebihnya mentega.
- Tutup asas hidangan pai dengan kepingan-kepingan yang bertindih potongan potong panas dengan mentega ke atas. Laraskan tabir dengan sedikit pala, kayu manis dan beberapa kismis dan sultan. Isikan hidangan dengan mengulangi lapisan ini sekali lagi dengan menanam beberapa kismis dan sultan di atas.
- Dalam periuk perlahan-lahan memanaskan susu dan krim bersama-sama, berhati-hati untuk tidak mendidih campuran
- Pukul telur dengan 3/4 gula dan vanili ekstrak dalam mangkuk besar sehingga cahaya, lapang dan berwarna pucat. Tuangkan susu hangat ke atas telur dan teruskan memukul sehingga semua susu ditambah.
- Tuangkan campuran telur perlahan-lahan melalui penyaring, sama rata ke atas roti sehingga semua cecair ditambahkan. Berhati-hati dan perlahan-lahan tekan permukaan dengan tangan anda, menolak roti ke dalam cecair. Apabila anda melepaskan tangan anda, roti akan kembali dengan ringan. Taburkan gula yang tersisa di atas permukaan kemudian pergi ke satu sisi selama 30 minit untuk membiarkan rehat campuran.
- Bakar puding roti dan mentega dalam ketuhar panas selama 40 - 45 minit, sehingga permukaan, berwarna coklat keemasan, puding telah meningkat dengan baik dan telur ditetapkan.
- Hidangkan panas dan dengan lebih banyak kustard jika anda rasa anda mahu; puding juga agak baik dengan penampilan ais krim vanila yang bagus juga.
Puding Roti dan Mentega juga dipanaskan dengan kerajang aluminium dalam ketuhar panas; Saya juga menyukai ia sejuk dipotong menjadi baji besar - sesuai untuk kotak makan tengah hari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Jumlah lemak | 26 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 282 mg |
| Natrium | 134 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |