The Kentucky Derby adalah yang paling legenda bagi semua kuda kuda murni Amerika. Ia berlaku setiap tahun di Churchill Downs di Louisville, Kentucky, pada Sabtu pertama pada bulan Mei. The Run for the Roses adalah acara sukan terpanjang di Amerika Syarikat, yang bertarikh 1875, dan dengan serta-merta membawa tradisi yang telah menjadi terhubung dengannya: topi knockout untuk wanita, rujukan kepada era di mana ia berasal ; jepit pudina; pertaruhan; nyanyian "My Old Kentucky Home"; selimut mawar untuk kuda yang menang, yang memberikan nama penggantinya; selebriti; dan pai walnut coklat bourbon.
George Kern membuat resipi untuk pai itu ketika dia menjadi pengurus Melrose Inn di Prospect, Kentucky, dengan bantuan ibu bapanya, dan ia menjadi pastri khasnya. Nama "Derby Pie" telah ditandatangani oleh keluarga Kern, yang sangat berhati-hati tentang penggunaan yang tidak dibenarkan. Resipi Kerns adalah rahsia, tetapi ini sama dengan versi terkenal Melrose Inn, yang telah menjadi tradisi pada perlumbaan sejak pertengahan 1950-an. Pai walnut coklat Bourbon adalah serupa dengan pencuci mulut Selatan ikonik yang lain, pecan pie, tetapi dengan walnut dan coklat, dan tendangan tambahan itu, berkat Kentucky wiski bourbon lurus. Betul untuk pesta sepanjang hujung minggu untuk apa yang dikenali sebagai "dua minit paling menarik dalam sukan."
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan tepung serba guna
- 1 cawan gula
- 2 biji (dipukul ringan)
- 1/2 cawan mentega (cair)
- 2 sudu besar
- Bourbon Kentucky
- 1 cawan walnut (dicincang)
- 1 1/4 cawan semisweet cip coklat
- 1 sudu teh
- ekstrak vanila
- Garam secubit
- 1 keropok pie siap pakai (untuk pai 9 inci)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Campurkan tepung dan gula dalam mangkuk campuran. Tambah telur dan mentega dan campurkan untuk menggabungkan. Kacau dalam bourbon, walnut, kerepek coklat, vanila, dan garam.
- Tuangkan campuran ke dalam keropok pai yang tidak dimakan. Bakar selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga pengisian ditetapkan. Tetapkan pai pada rak dawai dan biarkan sejuk sebelum menghiris.
Memberi Cadangan
Hidangkan dalam semua kemuliaannya jika anda seorang pemurni tradisi.
Atau atas dengan sudu besar krim disebat atau krim kocok glammed dengan cip coklat dan walnut, sama ada cip atau keseluruhannya untuk hiasan jika anda suka lebih banyak perhiasan dengan pencuci mulut anda. Es krim vanila di atas sentiasa pilihan yang baik untuk apa saja jenis pai, dan kontras tekstur pai kenari coklat dan ais krim licin sangat lazat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 553 |
| Jumlah lemak | 33 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 144 mg |
| Natrium | 361 mg |
| Karbohidrat | 53 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 11 g |