Ya, anda boleh membuat risotto vegetarian yang lembut, krim dan merosot dengan menggunakan couscous bijian Israel bukan beras. Sebenarnya, jika anda seorang yang suka nasi goreng beras putih, atau sama, jika anda benar-benar menyukai tekstur bijirin yang kenyal seperti barli, anda mungkin lebih suka menggunakan couscous Israel di risottos anda dan bukan beras arborio tradisional atau risotto beras. Kanch dalam couscous Israel tidak memecah sama seperti kanji dalam beras risotto Itali tradisional, jadi tekstur memang agak berbeza, tetapi kami fikir anda akan mendapati hidangan siap menjadi sangat memuaskan dan sebagainya lazat!
Dalam versi risotto couscous ini, kami telah mempasangkan ramuan risotto tradisional, seperti wain putih, sup sayur-sayuran, dan keju Parmesan parut segar, dengan couscous Israel bukan beras dan menambah bayam segar, hanya kerana kami selalu suka mendapatkan sayur-sayuran kami dalam , dan resipi resipi berkrim ini adalah cara yang sangat baik untuk menyelinap masuk. Bayam lembut meleleh dan menggabungkan dengan sempurna dengan tekstur risotto.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu besar. minyak zaitun, mentega atau marjerin
- 1/2 bawang kuning kecil, dicincang (atau, cuba 2 hingga 3 bawang merah)
- 1 cawan
- Couscous Israel (juga dikenali sebagai couscous mutiara)
- 1 3/4 cawan
- sup sayur-sayuran
- 1/4 cawan wain putih kering
- 1 tandan bayam segar
- 1/4 cawan keju Parmesan yang baru parut, parut, ditambah tambahan untuk hiasan
- garam laut atau garam dan lada halal, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Pertama, panaskan bawang cincang di atas minyak zaitun, mentega atau perkakas marjerin dalam kuali besar. Biarkan bawang masak, kacau sekali-sekala, selama 5 hingga 7 minit sehingga mereka menjadi lembut. Seterusnya, tambahkan couscous Israel ke kuali, dan toast bijirin, kacau, untuk hanya satu atau dua minit, sehingga mereka ringan ditenun.
- Setelah couscous Israel anda ringan dibakar, tambah kira setengah dari sup sayur-sayuran dan membawa kepada reneh. Biarkan memasak selama kira-kira dua hingga tiga minit, kacau sekali-sekala, kemudian tambah separuh lagi sup sayur-sayuran. Benarkan memasak, kacau, untuk tambahan dua hingga tiga minit.
- Akhirnya, tambahkan wain putih kering, kacau untuk menggabungkan. Panaskan, kacau selama tiga hingga lima minit, kemudian tambahkan bayam segar.
- Kurangkan haba ke medium-low, tutup, dan biarkan panas sehingga bayam telah layu kira-kira 2 minit, kemudian matikan haba dan kacau di keju Parmesan dan musim murah hati dengan garam laut atau garam halal dan sedikit lada hitam, rasa.
- Sebaik sahaja keju Parmesan telah cair, pinggan dan khidmat segera. Hiaskan hidangan individu dengan sedikit keju Parmesan tambahan, jika anda mahu.
Lihat juga: Resipi resipi vegetarian kegemaran kami
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 787 mg |
| Karbohidrat | 51 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 14 g |