Tertanya-tanya tentang couscous Israel atau bagaimana memasaknya? Sekiranya anda sudah suka couscous, atau, anda hanya ingin tahu tentang meneroka bijirin dan makanan yang berbeza dari seluruh dunia, inilah yang perlu anda ketahui tentang couscous Israel, yang juga dikenali sebagai couscous pearl.
Lihat juga: 11 resipi couscous Israel yang cantik
Apakah Couscous Israel?
Couscous Israel, yang juga dikenali sebagai couscous mutiara, adalah serupa dengan couscous biasa kerana ia adalah makanan kecil seperti bijirin yang diperbuat daripada semolina atau tepung gandum.
Walaupun saya selalu melihat ia dilabel sebagai couscous Israel, yang lain mungkin tahu ia sebagai "couscous mutiara", "couscous Jerusalem", atau, seperti yang diketahui di Israel, "ptitim". Kilang Merah Bob, satu jenama yang terkenal, menandakan produk couscous Israel mereka "couscous mutiara semula jadi".
Lihat juga: Lapan bijirin keseluruhan biasa
Jadi, apa rasa rasa couscous Israel? Oleh kerana saiznya, couscous Israel mempunyai tekstur yang sedikit kenyal, mirip dengan barli, dan, kerana ia dibakar, ia mempunyai rasa yang sedikit gurih. Seperti couscous biasa dan biji-bijian lain , bagaimanapun, couscous Israel agak hambar tanpa banyak rasa yang kuat sendiri dan perlu disediakan dengan bumbu, rempah, sos atau herba segar. Tatal ke bawah untuk beberapa idea persediaan dan resipi.
Kerana couscous Israel dibuat dari tepung gandum, ia bukan makanan tanpa gluten, walaupun ia adalah vegetarian dan vegan . Couscous Israel juga mempunyai indeks glisemik rendah, menjadikannya makanan yang sihat dan tinggi serat.
Cara Memasak Couscous Israel atau Mutiara
Anda boleh memasak beberapa couscous Israel. Ia boleh digunakan seperti pasta, beras, atau sebagainya. Tambahkan segenggam ke salad, tambahnya pada sup untuk menambah tekstur yang lebih kenyal, atau topinya dengan sayuran goreng sayuran atau sayuran panggang . Cuba buat pilaf couscous Israel bukan beras pilaf, atau gunakannya untuk membuat salad bijirin dingin, seperti salad quinoa atau salad nasi.
Anda boleh cuba couscous Israel dalam mana-mana resipi yang dipanggil untuk orzo juga.
Untuk menyediakan couscous Israel atau mutiara, anda akan memerlukan 1 1/4 cawan air atau sup sayur untuk setiap 1 cawan gandum kering. Rebus dapur masak, ditutupi selama kira-kira 10 minit. Biji-bijian mengembang hanya sedikit, dan, seperti barli , mereka mempunyai lebih banyak rasa "al dente" apabila rasa masak.
Untuk resipi asas dengan sedikit rasa, toakan mutiara kering selama satu minit atau dua dalam sedikit mentega, vegan marjerin , atau minyak zaitun sebelum memasak, sama seperti yang anda lakukan untuk membuat risotto .
Resipi couscous Israel
Mencari beberapa resipi couscous vegetarian atau vegetarian Israel yang baik untuk menambah kepada repertoir masakan anda? Berikut adalah beberapa persediaan yang benar-benar dicuba dan anda mungkin suka: