Oatmeal boleh digunakan sebagai tandu untuk meatloaf dan sebagai pengental sup
Penyimpanan Oatmeal
Seperti semua biji-bijian, oatmeat yang dilancarkan harus disimpan di dalam bekas kedap udara untuk mencegah gangguan kelembapan dan vermin. Simpan di dalam almari gelap yang sejuk sehingga tiga bulan atau disejukkan sehingga 6 bulan. Oleh kerana kandungan minyaknya yang tinggi, dedak oat perlu didinginkan.
Oat mengandungi antioksidan semulajadi yang tidak menggalakkan keunikan, jadi tepung gandum mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada tepung gandum.
Dinginkan dan gunakan dalam masa 3 bulan.
Tips Memasak Oatmeal
• Oat yang digulung (oatmeal lama) dan oatmeat yang cepat memasak biasanya ditukar dalam kebanyakan resipi.
• Minyak oat segera tidak boleh digunakan secara bergantian dengan gulung yang digulung (oatmeal lama) atau oatmeat yang cepat masak. Oleh kerana ia telah dimasak dan dikeringkan, ia boleh menjadikan barang-barang yang dibakar anda menjadi kotor.
• Oatmeal biasanya digunakan dalam makanan seperti meatloaf (sebagai extender), roti, muffin, cookies, granola, muesli, stuffing , dan pilaf, tetapi ia paling banyak digunakan sebagai bijirin yang dimasak panas (bubur).
• Ubat tepung juga boleh digunakan sebagai penyekat dalam sup dan tepung.
• Oleh kerana kandungan glutennya sangat rendah, tepung gandum perlu digabungkan dengan tepung serba guna apabila digunakan dalam roti beragi atau roti tidak akan naik dengan baik.
• Untuk membuat tepung buatan sendiri oat, hanya letakkan gandum yang digulung dalam pemproses makanan anda dan proseskan kepada konsistensi tepung.
Nyaring apa zarah besar.
Rempah-rempah percuma untuk oatmeal termasuk kayu manis , pala , puding , dan halia .
Kesetaraan dan Langkah Oatmeat
• Tepung oat boleh digantikan sehingga 1/3 tepung gandum yang diperlukan dalam barangan yang dibakar.
• 1 paun lama berliku lama = 5 hingga 5-3 / 4 cawan
• 1 cawan gulung yang digulung = 1-3 / 4 cawan yang dimasak
• 1 gelas oats bergulung mentah = 3 auns
Lebih Lanjut Mengenai Resipi Oat, Oatmeal, dan Oatmeal
• FAQ: Apakah oatmeal?
• Penyimpanan Oatmeal, Tips Memasak, dan Kesetaraan
• Resipi Oatmeal
Buku masak
- Buku Baru Biji Seluruh
- 366 Cara Delicious untuk Memasak Nasi, Kacang, dan Biji-bijian