Resipi pasta rambut malaikat dengan tomato dan kemangi dikatakan sama dengan yang dihidangkan di restoran Olive Garden . Ramai pembaca bersetuju bahawa ini sangat serupa - jika bukan klon yang tepat - ke hidangan restoran yang terkenal. Seorang pembaca mencadangkan cuka balsamic sedikit dalam sos. Lihat tip dan variasi bahagian untuk tip itu dan beberapa bahan tambahan dan penggantian.
Capellini adalah pasta rambut malaikat (terjemahan harfiah: rambut sedikit) dan pomodoro adalah perkataan Itali untuk tomato.
Anda boleh menggunakan tomato dalam tin di dalam hidangan, tetapi ia hebat dengan tomato segar taman . Sekiranya anda bernasib baik untuk mempunyai taman dengan banyak tomato dan kemangi segar, resipi ini adalah pilihan yang sangat baik.
Hidangan ini hebat dengan roti bawang putih dan salad yang dibuang. Anda juga boleh menggantikan spaghetti squash untuk pasta rambut malaikat. Salah satu cara paling mudah untuk memasak skuasy spageti adalah dalam ketuhar gelombang mikro. Pemasak perlahan atau periuk tekanan adalah dua cara mudah lain.
Apa yang Anda Perlu
- 1/3 cawan
- minyak zaitun tambahan
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 2 tin (14.5 auns setiap) tomato diced berkualiti tinggi, atau kira-kira 2 paun tomato dadu segar dan diced
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 12 auns pasta rambut malaikat kering (capellini)
- 2 cawan segar dicincang
- daun basil , longgar dibungkus
- 1 cawan keju Parmesan yang baru parut
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk kuali atau tumis dengan api sederhana rendah. Masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira 2 minit, atau sehingga lembut. Tambah tomato dan lada dan panaskan, kacau sentiasa, kira-kira 2 hingga 3 minit. Keluarkan dari haba.
- Sementara itu, masak pasta rambut malaikat (capellini) dalam air mendidih asin mengikut arahan pakej. Tiriskan dengan baik.
- Pindahkan pasta yang panas dan panas ke mangkuk yang besar. Tuangkan pasta perlahan-lahan dengan campuran tomato, kemangi cincang segar, dan separuh keju Parmesan.
- Hidangkan segera dan tawarkan keju Parmesan yang tersisa di atas meja.
Petua dan Variasi
- Menurut Kelly, bekas ahli kakitangan Olive Garden, hidangan sebenar mempunyai sedikit cuka balsamic. Dia menambah 2 sudu balsamic vinegar ke sos tomato, tetapi jangan percubaan dengan jumlahnya. Dia juga mengesyorkan keju asiago segar atau mozzarella buffalo.
- Untuk pilihan karbohidrat yang rendah, masukkan skuash spaghetti yang dimasak untuk pasta rambut malaikat. Zucchini atau squash musim panas "pasta" adalah pilihan lain.
- Hidangkan pasta siap dengan terung panggang , zucchini, udang, atau ayam.
- Pancet, ham, atau daging yang dimasak yang rapuh juga akan membuat protein yang baik untuk hidangan ini. Tuangkannya dengan sos tomato atau taburkan beberapa hidangan setiap hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 739 |
| Jumlah lemak | 27 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 16 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 442 mg |
| Karbohidrat | 102 g |
| Serat | 19 g |
| Protein | 31 g |